コーヒーの用語

Coffee Terms - ハ行

a list of coffee terms ハ行

ハンドドリップ

ハンドドリップとは、紙や布のフィルターとドリッパーを使って注ぎ口の細く長いコーヒーポット（ケトル）で、湯の温度やさし加減を調節しなが...　

パーチメント

コーヒ用語で言うパーチメントとは、コーヒーの果実の中の種皮のこと。果肉とミューシレージキレイに取り除いたものを ...　

深煎り

コーヒー豆でいう深煎りとは、コーヒー豆の焙煎度合いを3段階で表したとき最も深い煎り度合いのこと。酸味は少なく苦味が強いのが特...　

フードファディズム

フードファディズムとは、食べ物が健康や病気など体に与える影響を課題に信じこむこと、科学的根拠もなく、課題に評価してしまうことをいう。...　

ブレンドコーヒー

ブレンドコーヒーとは、様々な種類・産地・精選・焙煎度のコーヒー豆をブレンドした（混ぜ合わせた）コーヒーのこと。ブレンドすることに...　

プアオーバー

プアオーバーとは、コーヒー用語ではハンドドリップのこと。プアオーバーは、英語で『pour over』と書き、〈液体などを〉〜...　

ペーパードリップ

ペーパードリップとは、紙のフィルターとドリッパーを使って注ぎ口の細く長いコーヒーポット（ケトル）で、湯の温度やさし加減を調節しながら...　

ベリーボーラー

ベリーボーラーとは、害虫の一種。コーヒーの豆の中に入り果実を食い荒らしてしまうので、コーヒーの果実が虫食い豆になってしまう。...　

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