コーヒーの用語

Coffee Terms - ハ行
a list of coffee terms ハ行
パーチメント
コーヒ用語で言うパーチメントとは、 コーヒーの果実の中の種皮のこと。 果肉とミューシレージキレイに取り除いたものを ...　
ハンドドリップ
ハンドドリップとは、 紙や布のフィルターとドリッパーを使って注ぎ口の細く長いコーヒーポット（ケトル）で、 湯の温度やさし加減を調節しなが...　
フードファディズム
フードファディズムとは、 食べ物が健康や病気など体に与える影響を課題に信じこむこと、 科学的根拠もなく、課題に評価してしまうことをいう。...　
深煎り
コーヒー豆でいう深煎りとは、 コーヒー豆の焙煎度合いを3段階で表したとき 最も深い煎り度合いのこと。 酸味は少なく苦味が強いのが特...　
プアオーバー
プアオーバーとは、 コーヒー用語ではハンドドリップのこと。 プアオーバーは、英語で『pour over』と書き、 〈液体などを〉〜...　
ブレンドコーヒー
ブレンドコーヒーとは、様々な種類・産地・精選・焙煎度のコーヒー豆を ブレンドした（混ぜ合わせた）コーヒーのこと。 ブレンドすることに...　
ベリーボーラー
ベリーボーラーとは、害虫の一種。 コーヒーの豆の中に入り果実を食い荒らしてしまうので、 コーヒーの果実が虫食い豆になってしまう。...　
ペーパードリップ
ペーパードリップとは、 紙のフィルターとドリッパーを使って注ぎ口の細く長いコーヒーポット（ケトル）で、 湯の温度やさし加減を調節しながら...　
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about coffee, coffee tools, coffeeware....
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