さつまいもと生ハムのオープンサンド

私は朝、ブランチも兼ねて簡単にコーヒーと食べることができるサンドイッチなどをよく食べます。

今回は、ホクホクのさつまいもと生ハムの相性が絶妙な「さつまいもと生ハムのオープンサンド」を。 さつまいもが美味しい季節、寒い時期には食べたくなります。

さつまいもと生ハムのオープンサンド

さつまいもと生ハムのオープンサンドの材料

• 材料
• パン（スライスしたカンパーニュがおすすめ）
• さつまいも
• 生ハム
• クリームチーズ

さつまいもと生ハムのオープンサンドのレシピ

1.さつまいもを蒸す

ここ最近、さつまいもを蒸すときに使っているのがバーミキュラのお鍋。 頂き物なんですが、ずっと欲しかったもの。ご飯を炊くのはもちろんですが、じっくり弱火でコトコトしたいものには重宝しています。 ちなみに電動のライスポットにセットしても、バーミキュラの鍋をコンロにかけてもおいしく出来上がります。

さつまいもは弱火でじっくり調理すれば、ホクホクの甘い焼きもに。

2.トーストしたパンにクリームチーズを塗る

パンをトーストして、クリームチーズを塗ります。（私はたっぷりが好きです） 私はスライスしたカンパーニュを使っていますが、お好みのパンで構いません。

ちなみに、クリームチーズは、我が家の定番「Arla ナチュラルクリームチーズ」。 原材料が生乳、クリーム、食塩だけの柔らかく舌触りが滑らかなクリームチーズです。

3.蒸したさつまいも潰しながら塗る

さつまいもはホクホクなので、簡単に潰すことができます。 もう、これだけでも美味しいです。

この白いプレートは、山本拓也さんのものです。

4.生ハムをトッピング

最後に好きな生ハムをのせるだけで完成。 私は生ハムはハモンセラーノが好きでよく選んでいます。 ホクホクの甘いさつまいもと、クリームチーズのさっぱりした味にマッチするのでおすすめです。

今回はコーヒー牛乳と一緒に。 ぜひ。