柿と生ハムのサンドイッチ

今回は、柿と生ハム、葉野菜を使った「柿と生ハムのサンドイッチ」をご紹介します。 切って混ぜてお好みのパンの上に乗せるだけの簡単レシピです。

柿と生ハムのサンドイッチ

材料

• 材料
• パン（お好みのもので）
• 葉野菜
• 生ハム
• 柿
• 塩
• レモン汁
• オリーブオイル

レシピ

1. 下準備

今回はサラダほうれん草を使いました。食感が柔らかい葉野菜が食べやすそう。 サニーレタスやベビーリーフ、サラダ葉なんかでも。

葉野菜に塩をふります。 私は荒削りの岩塩が好きでよく使っています。

柿を薄くスライスしていきます。 柿は、食感がシャキシャキしている熟していない程よい硬さのがおすすめ。

レモン汁を少々。 柿にレモン汁をかけることで、「酸味」が加わって、爽やかな甘さのフルーツになります。 柿の独特な甘さが苦手な人に、ぜひおすすめしたい食べ方です。

2. 葉野菜・柿・生ハムを和える

葉野菜は塩を振って出た水分を軽く拭き取ってください。 そこに、スライスした柿と生ハム、オリーブオイルを少々。

生ハムは、しっかりとした塩味のハモン・セラーノを使っています。 が、お好みに合わせてください。

3. パンに挟む

お好みのパンに挟んで、出来上がりです。 私は全粒粉入のコッペパンで作りました。

柿と生ハムのサンドイッチのお供には、「オレンジエスプレッソソーダ」。

ブラッドオレンジジュースにエスプレッソを加え、最後にソーダを注ぎます。

果実感たっぷりなオレンジの甘味とコーヒーのビターな味わいがよく合います。 冬のみならず、暑い夏にとってもオススメなドリンクです。

柿と生ハムの意外な組み合わせのサンドイッチ。 ぜひ、お試しください。