Fika Fika Cafe ブレンド『CAPULYPULY』

台湾の人気カフェFika Fika Cafeの中煎りのブレンド『CAPULYPULY』。

CAPULYPULYの意味は、、、ちょっと不明。

Fika Fika Cafeのオーナーは、
北欧のバリスタチャンピオンシップ『ノルディック・バリスタカップ2013』で
エスプレッソ部門とロースター部門どちらも優勝してます。

ここのはですね、、、とりあえずパッケージがかわいい。

CONTENTS

Fika Fika Cafe

ブラジル、エチオピア、コロンビア、スマトラ産のコーヒー豆をブレンド。

一緒にドリップレシピが書かれたカードをくれるので、今回はそのとおりにドリップしてますよ。

コーヒー豆16gに、お湯240ml。

お湯の温度は、88 – 92 ℃。

ちょうど中間の90℃で淹れる。

ハリオのケトル、温度計させるやつすごく便利です。

HARIO V60ドリップケトル・ヴォーノ

ハリオ V60ドリップケトル・ヴォーノ

HARIO V60ドリップサーモメーター

ハリオ V60ドリップサーモメーター

ロースターさんによって、微妙にドリップの分量が違うんですよね。

コーヒーは、ベーシックな感じで苦味と酸味のバランスがいいコーヒーでした。

ちなみに、いつも私は、好きなロースターさんのレシピを使用してます。

さて、今日のコーヒーのおともは、福岡のパン屋&カフェ THE SANDWICH STAND の檸檬のベニエ。

ベニエって言葉だけで、、なんだかおしゃれな気がするのは私だけかな、、

こってり甘くて、美味しい。
レモン風味の揚げパンという感じです。

揚げパン好き。

ごちそうさまでした。