Fika Fika Cafe

台湾・台北にあるカフェ Fika Fika Cafeのブリューレシピ。

Fika Fika Cafe は、北欧コーヒー競技大会
ノルディック・バリスタ・カップ2013年でエスプレッソ部門と、
ノルディック・ロースター2013で、チャンピオンになったオーナーのカフェです。

今回は、中煎りのコーヒー豆の時のブリューレシピですね。
コーヒー豆を買ったらカードを同封してくれました。

Fika Fika Cafe ドリップの分量と温度

Fika Fika Cafe Brewing Recipe

Fika FIka Cafe Medium-Dark Brewing Guide / 中煎り

【分量】
・コーヒー豆:16g
・お湯:240ml

【温度】 88 – 92 ℃