【Fika Fika Cafe】ドリップの分量とお湯の温度
【Fika Fika Cafe】ドリップの分量とお湯の温度
2018.11.30

台湾・台北にあるカフェ Fika Fika Cafeのブリューレシピ。
Fika Fika Cafe は、北欧コーヒー競技大会
ノルディック・バリスタ・カップ2013年でエスプレッソ部門と、
ノルディック・ロースター2013で、チャンピオンになったオーナーのカフェです。
今回は、中煎りのコーヒー豆の時のブリューレシピですね。
コーヒー豆を買ったらカードを同封してくれました。
Fika Fika Cafe ドリップの分量と温度

Fika FIka Cafe Medium-Dark Brewing Guide / 中煎り
【分量】
・コーヒー豆:16g
・お湯:240ml
【温度】 88 – 92 ℃