【Fika Fika Cafe】ドリップの分量とお湯の温度
【Fika Fika Cafe】ドリップの分量とお湯の温度

Fika Fika Cafe

台湾・台北にあるカフェ Fika Fika Cafeのブリューレシピ。

Fika Fika Cafe は、北欧コーヒー競技大会
ノルディック・バリスタ・カップ2013年でエスプレッソ部門と、
ノルディック・ロースター2013で、チャンピオンになったオーナーのカフェです。

今回は、中煎りのコーヒー豆の時のブリューレシピですね。
コーヒー豆を買ったらカードを同封してくれました。

Fika Fika Cafe ドリップの分量と温度

Fika Fika Cafe Brewing Recipe

Fika FIka Cafe Medium-Dark Brewing Guide / 中煎り

【分量】
・コーヒー豆:16g
・お湯:240ml

【温度】 88 – 92 ℃

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