【Fika Fika Cafe】ドリップの分量とお湯の温度
【Fika Fika Cafe】ドリップの分量とお湯の温度
台湾・台北にあるカフェ Fika Fika Cafeのブリューレシピ。
Fika Fika Cafe は、北欧コーヒー競技大会
ノルディック・バリスタ・カップ2013年でエスプレッソ部門と、
ノルディック・ロースター2013で、チャンピオンになったオーナーのカフェです。
今回は、中煎りのコーヒー豆の時のブリューレシピですね。
コーヒー豆を買ったらカードを同封してくれました。
Fika Fika Cafe ドリップの分量と温度
Fika FIka Cafe Medium-Dark Brewing Guide / 中煎り
【分量】
・コーヒー豆：16g
・お湯：240ml
【温度】 88 – 92 ℃
・コーヒー豆：16g
・お湯：240ml
【温度】 88 – 92 ℃
：Fika Fika Cafe
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Fika Fika Cafe（台湾/台北市伊通街）
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