2015年6月に誕生した『innocent coffee』は、
なんと、デカフェ・スペシャルティコーヒー専門ブランド。
ジャパンハンドドリップチャンピオンシップ優勝者も輩出している
Café Sucre(カフェ シュクレ)から2015年に始まったブランドです。
デカフェって、正直、味がちょっと、、、というイメージありますよね。
それを覆すべくイノセントコーヒーでは、
『良いもの』を、
『最高の状態で輸入』してローストし、
『出荷の瞬間まで徹底した鮮度管理』を行っていて。
更にちょっとすごいのがですね、
通常、日本に流通しているデカフェって海外でカフェインを除去して輸入されるそうですが
このイノセントコーヒーでは、最も新しい技法である超臨界二酸化炭素によるカフェインの除去を初めて日本で成功させたのだそうで。
デカフェについての説明は長くなりそうなのでこちらで↓↓
・デカフェコーヒー(カフェインレスコーヒー)のメリット、デメリット
・コーヒー豆からカフェインを除去する方法
つまり、日本初!カフェイン除去を日本国内で行っているということなんです。
見てくださって、ありがとうございます。