YouTubeのコメントで、使っている器具や器について質問をいただくことが多いのですが、
全てに答えきれていないのと、ちょっと詳しい話も書きたくて
動画内で使用しているコーヒー器具や食器、暮らしの道具などを紹介しています。
我が家の冬支度
まず我が家の冬支度は、ちょっとした小物を温かみがあるものに変えることから始まります。
椅子にそのまま座ると冷たいので冬仕様のもこもこの座布団を。
今年新しく調達したクッションもふわふわでいい感じ。
カバーはZARA HOMEのものです。ネットで買いました。
気に入ったのでもういっこ買い足す予定。
一緒に大きいクッションも買いました。これもZARA HOME。
あまり沈み込まないタイプで、背中にぴったりフィットして娘たちにはすごく座りやすいみたい。
娘たちのお気に入りです。
そして、寒くなると出番が多くなるコートやマフラーは外出時にすぐに出せるように一階のクローゼットに持ってきます。
これで出かける時、あわてて2階に取りにいかなくてよくなる。
私のコートは気付いたら暗い色ばかりですね、、、
布団もあたたかいものに変更。
天日干ししたふわふわの布団で娘達が幸せそうに眠っているのを見ていると、毎日変わらない日々も少し報われます。
部屋の中のくまさんも暖かい小物でおめかし。
これだけでも一気にクリスマス感が。くまさんの小物、メルカリで買いました。
最近はまっている食べ物
寒くなってきたのでコーヒーが美味しい。
実は最近チキンをカリカリに焼くということにはまっていました。
今日はカリカリチキンの照り焼きサンドイッチを。
テリヤキサンドイッチ
まずはサンドイッチには欠かせない野菜の下準備から。
いつもはレタスが多いんですが、今回は冷蔵庫にあったきゅうりを使います。
薄くスライスしたきゅうりを塩揉みしてしっかり水気を切っておきます。
どうすれば鶏肉をカリカリに焼けるかいろんな方法をネットやYouTubeをみて試していたんですが、
鶏肉の上にクッキングシートを乗せ、その上に何か重いものを乗せてギュッとプレスする方法に落ち着きました。
こうすると鶏肉の皮がカリカリになって美味しい。
そのうちミートプレス、ほしいです。
鶏肉をひっくり返したら、余分な脂はキッチンペーパーでふきとって、裏面も焼けたら最後に照り焼きソースを絡めてできあがり。
味付けはシンプルに砂糖小さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2。
あとはきゅうりをトーストした食パンの上に乗せ、その上に照り焼きチキンをたっぷりと。
鶏肉はカリカリできゅうりはシャキシャキ。
サンドイッチを半分に切る時の音だけでもおいしい。
何か足りないと思ったら大事なマヨネーズをいれるの忘れてました。あとかけ。
照り焼きサンド、しっかりとお腹いっぱいになるし、コーヒーとの相性も抜群です。
今回コーヒーを淹れていた道具はクレバーコーヒードリッパー。
CLEVER コーヒードリッパー
私はLサイズを使用していて大体400mlぐらい一度に抽出することができます。
長年愛用。
コーヒーサーバーはANAheim アナハイムダブルウォールビーカー。
ガラスのコーヒーカップはBodanovaのヴィンテージのもので、木のマドラーはCAFICTオリジナルのものです。
ANAheim アナハイムダブルウォールビーカー
600ml～1000mlまでサイズ展開があり、私は600mlを愛用しています。
トースターで調理する焼き栗
もうひとつ、最近はまっている健康的なおやつが焼き栗。
トースターで簡単に焼き栗が出来ると聞き、試してみたら香ばしく美味しく焼けて感動。
小腹が空いた時によく作っています。
しっかり切れ込みを入れ、トースターへ。
大きめの栗だったので今回は200度で40分ほど焼きます。
トースターはBALMUDAのものを使っています。
この時コーヒーを淹れるのに使用しているのは、以下のような感じです。
・Timemoreのコーヒーミル
・FELLOWのスタッグ プアオーバー ケトル
・TIMEMORE コーヒースケール
・ドリッパーとコーヒーサーバーはカリタ
・ドリッパースタンド（オクタゴナル）はCAFICTオリジナル
Timemore コーヒーミル
ハンドル部分は引っ張ると折り畳めるようになっていて、コンパクトなので持ち運びも出来ます。
本体がすごくスリムなので握りやすく、とても挽きやすい。
NANOはブラックをもともと持っていましたが、ブログでのレビュー用に頂きました。
FELLOW スタッグ プアオーバー ケトル
直火、IH（一部非対応）、電気コンロにも対応しているFELLOWのコーヒーケトル。
蓋に付いているアナログの温度計が特徴。
注ぎ口が細いのでゆっくりドリップすることが出来ます。
TIMEMORE コーヒースケール
いつも使っているTIMEMOREのコーヒースケール。
ホワイトをNANOのミルと合わせてブログでの掲載用にと頂きました。
カラー変わると結構イメージ変わります。シリコングレーなのがいいです。
ブラックと同じようにいつも使っています。
Kalita ドリッパーとコーヒーサーバー
ドリッパーとコーヒーサーバーはカリタ、ドリッパースタンドはCAFICTオリジナルです。
CAFICTのドリッパースタンドは再入荷次第SNSで告知して販売しています。
この愛用しているコーヒーカップ&ソーサーは、Gustavsberg（グスタフスベリ）のSpisa-Ribb（スピサリブ）。
私が使っているのはヴィンテージのものですが、現行品もあります。
焼いた栗はホクホクで香ばしく、栗の自然の甘みがコーヒーととても合います。
大好きなコーヒーとおやつをこうして頂くのが至福の時間。
今年は何かクリスマスセットを販売できるといいなと考えています。