15歳で起業したコーヒー屋さん HORIZON LABO
グアテマラ『CLASSIC MAYA・アカテナンゴ』

ネットの記事などで話題になっていて 本も発売されていて、、気になっていたんです。

知っている方も多いかな。

ちょうど東京コーヒーフェスティバルに出店していたので、購入してみました。

当日はネルを使って淹れていましたよ。

HORIZON LABO ホライズンラボ

グアテマラ アカテナンゴ

かなり深煎り。

なので、もこもこに。 ※ 深煎りのほうが、豆って膨らみます

この瞬間が好き。

さて、お味は見た目と同じく、ガツン！と苦みが。 酸味はほとんどなしです。

最近酸味のコーヒーばかり飲んでいるので 私には、少し煎が深すぎるかな、、

*HORIZON LABO CLASSIC MAYA

・生産国：グアテマラ ・地域：CLASSIC MAYA・アカテナンゴ ・品種：ブルボン・ティピカ ・プロセス：ウォッシュド・サンドライ

私も子どもが2人いるので つい、子育て視点で見てしまいますね。 すごいなぁ。

応援してます。