台湾の人気カフェFika Fika Cafeの中煎りのブレンド『CAPULYPULY』。


CAPULYPULYの意味は、、、ちょっと不明。

Fika Fika Cafeのオーナーは、
北欧のバリスタチャンピオンシップ『ノルディック・バリスタカップ2013』で
エスプレッソ部門とロースター部門どちらも優勝してます。



ここのはですね、、、とりあえずパッケージがかわいい。

Fika Fika Cafe

ブレンド コーヒー CAPULYPULY

ブラジル、エチオピア、コロンビア、スマトラ産のコーヒー豆をブレンド。


一緒にドリップレシピが書かれたカードをくれるので、今回はそのとおりにドリップしてますよ。



コーヒー豆16gに、お湯240ml。

お湯の温度は、88 – 92 ℃。



ちょうど中間の90℃で淹れる。

ハリオのケトル、温度計させるやつすごく便利です。

【レビュー】HARIO（ハリオ）のV60ドリップケトル・ヴォーノとV60ドリップサーモメーター






ロースターさんによって、微妙にドリップの分量が違うんですよね。



コーヒーは、ベーシックな感じで苦味と酸味のバランスがいいコーヒーでした。


ちなみに、いつも私は、好きなロースターさんのレシピを使用してます。








さて、今日のコーヒーのおともは、福岡のパン屋&カフェ THE SANDWICH STAND の檸檬のベニエ。


ベニエって言葉だけで、、なんだかおしゃれな気がするのは私だけかな、、

THE SANDWICH STAND 檸檬のベニエ

こってり甘くて、美味しい。
レモン風味の揚げパンという感じです。


揚げパン好き。




ごちそうさまでした。