冬支度と、束の間の休息。
冬支度と、束の間の休息。

 冬支度と、束の間の休息。

YouTubeのコメントで、使っている器具や器について質問をいただくことが多いのですが、
全てに答えきれていないのと、ちょっと詳しい話も書きたくて
動画内で使用しているコーヒー器具や食器、暮らしの道具などを紹介しています。

我が家の冬支度

まず我が家の冬支度は、ちょっとした小物を温かみがあるものに変えることから始まります。
椅子にそのまま座ると冷たいので冬仕様のもこもこの座布団を。

座布団

今年新しく調達したクッションもふわふわでいい感じ。

クッション

カバーはZARA HOMEのものです。ネットで買いました。

気に入ったのでもういっこ買い足す予定。

一緒に大きいクッションも買いました。これもZARA HOME。

大きいクッション

あまり沈み込まないタイプで、背中にぴったりフィットして娘たちにはすごく座りやすいみたい。

娘たちのお気に入りです。

そして、寒くなると出番が多くなるコートやマフラーは外出時にすぐに出せるように一階のクローゼットに持ってきます。
これで出かける時、あわてて2階に取りにいかなくてよくなる。

コート

私のコートは気付いたら暗い色ばかりですね、、、

布団もあたたかいものに変更。
天日干ししたふわふわの布団で娘達が幸せそうに眠っているのを見ていると、毎日変わらない日々も少し報われます。

布団

部屋の中のくまさんも暖かい小物でおめかし。
これだけでも一気にクリスマス感が。くまさんの小物、メルカリで買いました。

くま

最近はまっている食べ物

寒くなってきたのでコーヒーが美味しい。
実は最近チキンをカリカリに焼くということにはまっていました。
今日はカリカリチキンの照り焼きサンドイッチを。

テリヤキサンドイッチ

テリヤキサンドイッチ

まずはサンドイッチには欠かせない野菜の下準備から。

きゅうり

いつもはレタスが多いんですが、今回は冷蔵庫にあったきゅうりを使います。
薄くスライスしたきゅうりを塩揉みしてしっかり水気を切っておきます。

鶏肉プレス

どうすれば鶏肉をカリカリに焼けるかいろんな方法をネットやYouTubeをみて試していたんですが、
鶏肉の上にクッキングシートを乗せ、その上に何か重いものを乗せてギュッとプレスする方法に落ち着きました。
こうすると鶏肉の皮がカリカリになって美味しい。
そのうちミートプレス、ほしいです。

カリカリ鶏肉

鶏肉をひっくり返したら、余分な脂はキッチンペーパーでふきとって、裏面も焼けたら最後に照り焼きソースを絡めてできあがり。
味付けはシンプルに砂糖小さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2。

照り焼きのたれ

あとはきゅうりをトーストした食パンの上に乗せ、その上に照り焼きチキンをたっぷりと。

テリヤキサンドイッチ

鶏肉はカリカリできゅうりはシャキシャキ。
サンドイッチを半分に切る時の音だけでもおいしい。

サンドイッチ半分

何か足りないと思ったら大事なマヨネーズをいれるの忘れてました。あとかけ。

マヨネーズ

照り焼きサンド、しっかりとお腹いっぱいになるし、コーヒーとの相性も抜群です。

今回コーヒーを淹れていた道具はクレバーコーヒードリッパー

CLEVER コーヒードリッパー

CLEVER コーヒードリッパー

私はLサイズを使用していて大体400mlぐらい一度に抽出することができます。
長年愛用。

コーヒーサーバーはANAheim アナハイムダブルウォールビーカー
ガラスのコーヒーカップはBodanovaのヴィンテージのもので、木のマドラーはCAFICTオリジナルのものです。

ANAheim アナハイムダブルウォールビーカー

ANAheim アナハイムダブルウォールビーカー

600ml~1000mlまでサイズ展開があり、私は600mlを愛用しています。

トースターで調理する焼き栗

栗

もうひとつ、最近はまっている健康的なおやつが焼き栗
トースターで簡単に焼き栗が出来ると聞き、試してみたら香ばしく美味しく焼けて感動。
小腹が空いた時によく作っています。

栗切込み

しっかり切れ込みを入れ、トースターへ。
大きめの栗だったので今回は200度で40分ほど焼きます。

栗オーブン

トースターはBALMUDAのものを使っています。

バルミューダ ザ・トースター スチームトースター ブラック BALMUDA The Toaster K05A-BK
BALMUDA
販売元が「バルミューダ株式会社」の商品が正規品です。正規品以外は正規のサポートが受けられない可能性があります。ご注意ください。

この時コーヒーを淹れるのに使用しているのは、以下のような感じです。
Timemoreのコーヒーミル
FELLOWのスタッグ プアオーバー ケトル
TIMEMORE コーヒースケール
・ドリッパーとコーヒーサーバーはカリタ
・ドリッパースタンド(オクタゴナル)はCAFICTオリジナル

コーヒー器具

Timemore コーヒーミル

コーヒーミル

ハンドル部分は引っ張ると折り畳めるようになっていて、コンパクトなので持ち運びも出来ます。
本体がすごくスリムなので握りやすく、とても挽きやすい。
NANOはブラックをもともと持っていましたが、ブログでのレビュー用に頂きました。

FELLOW スタッグ プアオーバー ケトル

 FELLOW スタッグ プアオーバー ケトル

直火、IH(一部非対応)、電気コンロにも対応しているFELLOWのコーヒーケトル。
蓋に付いているアナログの温度計が特徴。
注ぎ口が細いのでゆっくりドリップすることが出来ます。

TIMEMORE コーヒースケール

いつも使っているTIMEMOREのコーヒースケール。
ホワイトをNANOのミルと合わせてブログでの掲載用にと頂きました。
カラー変わると結構イメージ変わります。シリコングレーなのがいいです。
ブラックと同じようにいつも使っています。

TIMEMORE コーヒースケール

Kalita ドリッパーとコーヒーサーバー

Kalita ドリッパーとコーヒーサーバー

ドリッパーとコーヒーサーバーはカリタ、ドリッパースタンドはCAFICTオリジナルです。


CAFICTのドリッパースタンドは再入荷次第SNSで告知して販売しています。

グスタフスベリ コーヒーカップ&ソーサー

この愛用しているコーヒーカップ&ソーサーは、Gustavsberg(グスタフスベリ)のSpisa-Ribb(スピサリブ)
私が使っているのはヴィンテージのものですが、現行品もあります。

焼いた栗はホクホクで香ばしく、栗の自然の甘みがコーヒーととても合います。

栗カット

大好きなコーヒーとおやつをこうして頂くのが至福の時間。

焼き栗

今年は何かクリスマスセットを販売できるといいなと考えています。

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オンラインショップ(https://shop.cafict.com)は、私が販売、発送いたしますが、コーヒー器具を紹介した際に掲載しているamazonや楽天、Yahoo!、その他のショップの販売ページはCAFICTのショップではありませんのでご注意ください。
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