RIVERS（リバーズ）から、裏表使えるシリコン製ドリッパー『ケイブ リバーシブル』新登場してます。

RIVERS（リバーズ）から、裏表使えるシリコン製ドリッパー『ケイブ リバーシブル』新登場してます。

ドリンクウェアメーカー RIVERS（リバーズ）から、
新たにシリコン製のドリッパー『CAVE REVERSIBLE / ケイブリバーシブル』が登場してます。


このドリッパー、他とは何が違うかって
なんと裏表でドリッパーのリブ（溝）が変えてあるんです。


ドリッパーのリブが異なると
お湯の流れが変わるので、コーヒーの味も変わると言われています。

RIVERS リバーズ

CAVE REVERSIBLE ケイブリバーシブル

まず、カラーが3種類で、レッド、オリーブ、ブラック。


ちなみに、ケイブという RIVERS オリジナルのドリッパーシリーズは、
円錐型で、50°と少し鋭角になっていて
コーヒー粉が縦に重なる面が大きくなるので、
抽出時に湯が粉にしっかり絡むようになっています。

今回のシリコン製以外にも、陶器製が発売されています。




そして、気になる裏表構造。





シリコン製なのでムギュッと裏表を変えると
リブがこんなにも変わるように。



RIVERS の説明によると、
左側は、12本の太くて短いリブ
→抽出スピードは緩やかになり、酸味特性の強い豆などの酸味を和らげられる
→コツ：できるだけゆっくりと淹れる（静かにポタポタ、ゆっくりと）

右側は、24本の細くて長短のリブ
→抽出スピードが少し早くなり、強い苦みが軽減される
→コツ：お湯をあまりゆっくりと注がずに、蒸らし工程の後はドリッパーに一気に注いでしまうような淹れ方が合ってる


ふむふむ。

また、シリコン製なのでアウトドアにも向いてるとのこと。
ドリッパースタンドも、気軽に持ち運びできる感じで。
→ RIVERSのコーヒードリッパー『CAVE』に木製ドリッパーホルダー『POND』が登場しています。



コーヒー豆の好みは多種多様ですし、
淹れ方で少しでも自分の好みに近づけられるっていいですね。


最近発売されるリバーズの製品、
「おー！」と思う、いい感じなの多い。