PREPARA の EVAK エアタイト フードストレージ というキャニスターを頂きました。
実はこれ、ずっと使ってみたいなぁと思っていた保存容器。
ちなみに、数年前に記事にも書いてる。
このEVAKのキャニスターの特徴は、なんと言っても空気が抜けること。
コーヒーの保存においては、酸素・光・温度・湿気の4つが劣化の原因として関係してくる。
その中の酸素の部分、空気を抜いてくれるというのはそのままよりは絶対酸化を防いでくれるからやっぱり嬉しいし、
なんか安心感ある。
ただ、空気を抜くとなっているので、完全に真空にするというのとはまた違うのかなと思うので、
そこまで求めるならご注意を。
で、上にも書いているように光というのもコーヒー豆においては劣化の原因となる。
のは、分かってる。
でも、毎日生活の中で使っていく中で、残量がわかるというのが実は私にとってはすごく大切。
買い足す目安にももちろんなるし、
私の場合は残っているのを忘れて次のコーヒー豆を使い出してしまうというのが実はよくある、、
（だいぶ経って知ってしまうことだってある、、、）
なので、空気を抜いて密閉できる上、ガラスでデザインもシンプルでいい。
なんて私にとっては最高です。
しかも、使ってみたらすごくシンプルで使いやすすぎる。
もう悩んだらこれでいいのでは。
かなり気に入っている。
prepara EVAK / プレパラ イヴァーク キャニスター
このEVAK（イヴァーク）のキャニスター、カラーが日本ではブラックのみ、
サイズが今のところS・M・Lの3種類ある。
今回私が頂いたのは、Mサイズ。
200gがちょうど入る大きさで、コーヒーショップでは200gぐらいでで売られていることがとても多いので、
個人的には一番使い勝手いがいいかなと思っている。
イヴァークは、この蓋の部分にエアバルブがついていて、
蓋を押し入れるだけで容器内の空気を抜くことができる。
使い方は特に特筆することもなく、蓋を押し下げるだけ。
シューっと音がするので空気が抜けているのがわかる。
開ける時も蓋を持ち上げて引っ張るだけ。
これが本当にね、いい。
私の場合、一日に何度もコーヒー飲むからワンタッチ、まではいかなくもワンアクションで開閉できて、
しかも空気抜けるってやっぱりいい。
そして、私はつい重要視してしまうんだけど、デザインが気に入っている。
容器もガラスだから洗いやすい。
絶賛愛用中。