2018.12.26
beans

Fika Fika Cafeブレンド『CAPULYPULY』
with THE SANDWICH STAND 檸檬のベニエ

Fika Fika Cafe  ブレンド『CAPULYPULY』

台湾の人気カフェFika Fika Cafeの中煎りのブレンド『CAPULYPULY』。


CAPULYPULYの意味は、、、ちょっと不明。

Fika Fika Cafeのオーナーは、
北欧のバリスタチャンピオンシップ『ノルディック・バリスタカップ2013』で
エスプレッソ部門ロースター部門どちらも優勝してます。



ここのはですね、、、とりあえずパッケージがかわいい。




Fika Fika Cafe

ブレンド コーヒー CAPULYPULY

Fika Fika Cafe  ブレンド『CAPULYPULY』


ブラジルエチオピアコロンビアスマトラ産のコーヒー豆をブレンド。


一緒にドリップレシピが書かれたカードをくれるので、今回はそのとおりにドリップしてますよ。



コーヒー豆16gに、お湯240ml

お湯の温度は、88 – 92 ℃

Fika Fika Cafe  ブレンド『CAPULYPULY』

ちょうど中間の90℃で淹れる。

ハリオのケトル、温度計させるやつすごく便利です。

【レビュー】HARIO(ハリオ)のV60ドリップケトル・ヴォーノとV60ドリップサーモメーター


HARIO(ハリオ)V60ドリップケトル・ヴォーノ
HARIO V60ドリップケトル・ヴォーノ
ハリオ V60ドリップケトル・ヴォーノ
HARIO(ハリオ)V60ドリップサーモメーター
HARIO V60ドリップサーモメーター
ハリオ V60ドリップサーモメーター




ロースターさんによって、微妙にドリップの分量が違うんですよね。

Fika Fika Cafe  ブレンド『CAPULYPULY』

コーヒーは、ベーシックな感じで苦味と酸味のバランスがいいコーヒーでした。


ちなみに、いつも私は、好きなロースターさんのレシピを使用してます。








さて、今日のコーヒーのおともは、福岡のパン屋&カフェ THE SANDWICH STAND の檸檬のベニエ。


ベニエって言葉だけで、、なんだかおしゃれな気がするのは私だけかな、、


THE SANDWICH STAND 檸檬のベニエ

THE SANDWICH STAND 檸檬のベニエ

こってり甘くて、美味しい。
レモン風味の揚げパンという感じです。


揚げパン好き。

THE SANDWICH STAND 檸檬のベニエ


ごちそうさまでした。




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