2019.8.30
beans
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MACOCOROCHAYA8種類のブレンド『MANLY SIDE BLEND』
with MACOCOROCHAYA(麻こころ茶屋)の絶品ドーナツ

MACOCOROCHAYA ブレンドコーヒー MANLY SIDE BLEND

熊本・上天草の海沿いにある夫婦で営む素敵なカフェ
MACOCOROCHAYA / 麻こころ茶屋のブレンド『MANLY SIDE BLEND』。


麻こころ茶屋は、辺鄙というと失礼なのだけど、こんなところに!?という場所にある
存分にこだわりが詰まったおしゃれなカフェ。
その上絶品のドーナツこだわりのコーヒーで、お客さんは絶え間ない。

しつこいようだけれど、この場所でこのお客さんの流れには驚き。


お腹いっぱいだけど、どうしても食べたかったドーナツはお持ち帰り。
コーヒー豆も一緒に購入です。


このコーヒー豆、8種類もブレンドしてあって。

以前スタバのブレンドコーヒーを作るというセミナーに参加した時、
ブレンドはあまり混ぜすぎても味にまとまりがなくなるので2〜4種類ぐらいが普通です
と教えてもらっていて、数が多けりゃいいってもんじゃないのは分かっているけれど、
店舗内の内装はもちろん、パッケージにも存分にこだわっているこのカフェが作った
8種類のブレンドと聞けば誰でも飲みたくなるってものです。



そして、ドーナツも、食べたことない生地感にすっかり虜なのでありました。



MACOCOROCHAYA 麻こころ茶屋

MANLY SIDE BLEND

MACOCOROCHAYA ブレンドコーヒー MANLY SIDE BLEND

パッケージはロゴマークのエンボス加工がしてあって、シンプルなようでこだわっているところが私のツボ。





8種類のコーヒー豆は産地も様々。

MACOCOROCHAYA ブレンドコーヒー MANLY SIDE BLEND

MANLY SIDE BLEND
・ケニア Muranga
・メキシコ Top of Top
・パプアニューギニア Sigri Farm
・タンザニア Lima
・インドネシア Mandheling
・エチオピア Berete Gera
・エチオピア Yrigacheffe G1
・エルサルバドル Santa Ana



結構しっかりと深煎り。

MACOCOROCHAYA ブレンドコーヒー MANLY SIDE BLEND




久々にクレバードリッパーで抽出です。

MACOCOROCHAYA ブレンドコーヒー MANLY SIDE BLEND

楽だ。

クレバーコーヒードリッパー
CLEVER COFFEE DRIPPER
クレバーコーヒードリッパー




私、混ぜる派。

MACOCOROCHAYA ブレンドコーヒー MANLY SIDE BLEND



氷のたっぷりはいったコーヒーサーバーにどーんと置けば、

MACOCOROCHAYA アイスコーヒー




なみなみアイスコーヒーの出来上がり。

アイスコーヒー

MACOCOROCHAYA アイスコーヒー

このコーヒー、テイストの説明が、Chaos Floralってなってる。笑。

実際いろんな味がして、
複雑で、香り高くコクがあって、私は好きなコーヒーでした。



もちろん、ドーナツと一緒に。

麻こころ茶屋のドーナツ

MACOCOROCHAYA アイスコーヒー

ドーナツって私の中で、無性に食べたくなる時がある食べ物のひとつ。



このドーナツ、生地が初めて食べる食感で、

MACOCOROCHAYA アイスコーヒー

外はカリッとなんだけど中がふわっとしてる。


ちなみに、きなこは持ち帰るとしんなりとなっていたので、またきな粉をまぶしてます。

きな粉ドーナツ、最高でした。



ドーナツと牛乳の組み合わせも大好きだから、途中からミルクも投入。

MACOCOROCHAYA アイスコーヒー

深めのコーヒーだから、ミルクとの相性も抜群。



ドーナツとコーヒーって最強!



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見てくださって、ありがとうございます。

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