今日のコーヒーは、GLITCH COFFEE&ROASTERSのゲイシャ。

ゲイシャというと、パナマのエスメラルダ農園のイメージですが
最近グアテマラやコロンビアでもゲイシャ種は栽培されているみたい。

ということで、今回はコロンビアのゲイシャ。



コロンビア産とはいえ、お値段も他の品種のコーヒーに比べると、ずっと高いです。

GLITCH COFFEE&ROASTERS

ゲイシャ『COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA』

浅め。





ハンドドリップで。



丁寧に。






さて、今回はですね、、
少しスーッとしたスモーキーな味であまり味に複雑味がない、、
淹れ方失敗したかな、、と思ってたんですが
少し冷めてくると、途端に酸味・ほのかな甘味、そして程よい苦味。

コーヒーって奥深い。



ということで、今回は珍しく
もう少し低めの温度がいいかな、、とか
浸漬式で試したりもしてみました。


ですが、正直に言ってしまうと、
もちろん美味しいのだけれど、
ゲイシャということで少し期待しすぎたかもしれない。




さて、コーヒーもでしたが、今日はコーヒーのおともも贅沢。

堂島ロールの期間限定『ルビーチョコとピスタチオのロール』

たまたま寄った堂島ロールから限定のロールケーキが出てまして。


1つは、ルビーチョコとピスタチオのロール。
もう1つは、店舗限定 季節の堂島ロール（いちご入）。

決めきれなくて、2つも買ってしまった。
どちらもハーフサイズだけど。



限定という文字に弱い私、、



さて、味が想像できなかったルビーチョコとピスタチオのロール。

ルビーチョコって、確か、最近注目の新しいチョコレート。

ルビーカカオ豆からできるチョコレートで
着色料やフルーツも入っていないのに、すごくフルーティという、、、

私、今回初めて食べました。

堂島ロール、ナイフ入れたときのふわふわ感が最高。



このクリームに入ってるピンクの部分がルビーチョコ、
グリーンの部分がピスタチオ。



ルビーチョコですね、、
フルーツのフレーバーとか入ってないの！？って思うぐらいフルーティなチョコレートでした。

ベリー系のチョコのような感じ。

そして、ピスタチオクリームの部分には、ピスタチオが小さく刻んで入ってあって。
食感がアクセントに。


そして、巻いてあるスポンジがフランボワーズ風味の生地なんですが
すごくフランボワーズの風味があって。


つまりのところ、美味しいです。



いちごの入った季節のロールは、これこれ！っていう味。



久々に食べましたが、やっぱり、美味しい。




すごく贅沢してしまった。
幸せ。


ごちそうさまでした。