2019.4.22
beans
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GLITCH COFFEE&ROASTERSコロンビア産ゲイシャ『NARINO OJO DE AGUA』
with 【堂島ロール】の期間限定 ルビーチョコとピスタチオのロール

GLITCH COFFEE&ROASTERS ゲイシャ COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA

今日のコーヒーは、GLITCH COFFEE&ROASTERSゲイシャ

ゲイシャというと、パナマのエスメラルダ農園のイメージですが
最近グアテマラやコロンビアでもゲイシャ種は栽培されているみたい。

ということで、今回はコロンビアのゲイシャ



コロンビア産とはいえ、お値段も他の品種のコーヒーに比べると、ずっと高いです。


GLITCH COFFEE&ROASTERS

ゲイシャ『COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA』

GLITCH COFFEE&ROASTERS ゲイシャ COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA

GLITCH COFFEE&ROASTERS GEISHA COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA
・生産国:コロンビア
・品種:ゲイシャ
・標高:1,900m
・プロセス:Washed
・フレーバー:レモン・ハッサク・ライム・フローラル



浅め。

GLITCH COFFEE&ROASTERS ゲイシャ COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA



ハンドドリップで。

GLITCH COFFEE&ROASTERS ゲイシャ COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA

丁寧に。

GLITCH COFFEE&ROASTERS ゲイシャ COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA




さて、今回はですね、、
少しスーッとしたスモーキーな味であまり味に複雑味がない、、
淹れ方失敗したかな、、と思ってたんですが
少し冷めてくると、途端に酸味・ほのかな甘味、そして程よい苦味。

コーヒーって奥深い。

GLITCH COFFEE&ROASTERS ゲイシャ COLOMBIA NARINO OJO DE AGUA

ということで、今回は珍しく
もう少し低めの温度がいいかな、、とか
浸漬式で試したりもしてみました。


ですが、正直に言ってしまうと、
もちろん美味しいのだけれど、
ゲイシャということで少し期待しすぎたかもしれない。




さて、コーヒーもでしたが、今日はコーヒーのおともも贅沢。

堂島ロールの期間限定『ルビーチョコとピスタチオのロール』

堂島ロールの期間限定ルビーチョコとピスタチオのロール

たまたま寄った堂島ロールから限定のロールケーキが出てまして。


1つは、ルビーチョコとピスタチオのロール
もう1つは、店舗限定 季節の堂島ロールいちご入)。

決めきれなくて、2つも買ってしまった。
どちらもハーフサイズだけど。

堂島ロールの期間限定ルビーチョコとピスタチオのロール

限定という文字に弱い私、、



さて、味が想像できなかったルビーチョコとピスタチオのロール

ルビーチョコって、確か、最近注目の新しいチョコレート

ルビーカカオ豆からできるチョコレートで
着色料やフルーツも入っていないのに、すごくフルーティという、、、

私、今回初めて食べました。

堂島ロール、ナイフ入れたときのふわふわ感が最高。

堂島ロールの期間限定ルビーチョコとピスタチオのロール

このクリームに入ってるピンクの部分がルビーチョコ
グリーンの部分がピスタチオ

堂島ロールの期間限定ルビーチョコとピスタチオのロール

ルビーチョコですね、、
フルーツのフレーバーとか入ってないの!?って思うぐらいフルーティなチョコレートでした。

ベリー系のチョコのような感じ。

そして、ピスタチオクリームの部分には、ピスタチオが小さく刻んで入ってあって。
食感がアクセントに。


そして、巻いてあるスポンジがフランボワーズ風味の生地なんですが
すごくフランボワーズの風味があって。


つまりのところ、美味しいです。



いちごの入った季節のロールは、これこれ!っていう味。

堂島ロールの期間限定ルビーチョコとピスタチオのロール

久々に食べましたが、やっぱり、美味しい。




すごく贅沢してしまった。
幸せ。


ごちそうさまでした。



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