セラミックテクノロジーにより、
立体的に雑味を除去してくれるという LOCA セラミックフィルター。
このドリッパー、形状がラウンドタイプとVタイプがあるのですが、
特に、この手前の底が丸いフォルムのラウンドタイプのセラミックフィルターは、
よく見かけていて、気になっていました。
さて、このLOCA セラミックフィルターは、
製造が有田にある久保田稔製陶所 -久右エ門-によるもの。
久保田稔製陶所が開発し、
（株）ファンプロジェクトがブランディングを請け負い、
LOCAとしてデビューさせたそうです。
久保田稔製陶所 -久右エ門-といえば、
某有名サードウェーブ系コーヒーショップのドリッパーを作っているところというのもあって、
品質は、かなり良さそう。期待大。
では、さっそく。
LOCA セラミックフィルター
今回試すのは、Vタイプ。
個人的には、ラウンドタイプより、このVタイプの方がデザイン好きです。
LOCA セラミックフィルターとは
まず、このLOCAのセラミックフィルターは、
ミクロの穴を無数に持つ多孔質セラミックフィルター。
コーヒーだけでなく、お茶や紅茶、更には焼酎、炊飯用の水にまで使用可能。
セラミック独自の遠赤外線効果によって、通したお水が美味しくなるのだそう。
触った感じは、ザラザラしてます。
なんだか砂を集めて固めたようなザラザラ感です。
円錐の外側には3本の突起（出っ張り）が。
これがですね、かなりいい仕事してまして、この突起があるおかげで、
サーバーやカップに直接置いて抽出することができるようになってます。
そして、実際に抽出する時は、ここに直接コーヒー粉をいれてドリップします。
ドリッパーへの目詰まりが気になる場合は、ペーパーフィルターを使用することも可能だそう。
円錐形ですが、円錐型ペーパーフィルターは、合いません。カリタのウェーブフィルターが使用可能。
箱にも、ちゃんと説明がついてましたよ。
ずっと使っていくと気になるのかもしれませんが
何度か使った私個人の感想としては、
特にペーパーフィルターは必要ないかなぁ、、と思いました。
また、直接サーバーやマグに使う場合、どのサイズでもだいたい使えそうですが、
LOCAシリーズに合わせてデザインされたコーヒーサーバーと
ドリップスタンドも発売されていますので、今回は、一緒に合わせて使ってみましたよ。
Sghrハンドメイドサーバー（Desinger’s Ver）
カラーが2種類あって、クリアとタン。
タンは、うすーく茶色が入っています。
Desinger’s Verと説明があるように
デザインは、SONY製品などを手掛けるデザインファームTAKT PROJECT。
おぉ、、、！
更に、ガラスは硝子『sghr』ブランド製。
おぉ、、、、、！！
ドリッパーに合わせるとこんな感じ。
コーヒーサーバーを持った感じは、結構ドシッとしていて安定感のある感じです。
ネックの部分がきゅッとなっていて、
ちょうど持ちやすいようになっています。
ちょっと重め。
ちなみに、他メーカーのドリッパーも試してみましたが、
大抵のドリッパーは使えました。
このサーバー、ドリッパーと合わせると、かなりいい感じ。
そしてもうひとつ、LOCA ステンレススタンド。
LOCA ステンレススタンド
さて、スタンドはオールステンレス。
しっかりしているので、グラつきなどは全然ないです。
底が、少し小さめの円になっているので
コーヒーサーバーを置くなら、少し選ぶかも知れません。
ちなみに、ピッチーはぴったりでした。
ハリオのコーヒーサーバーなどは、
下の円からはみでるので、ちょっと傾きます。
さらに、マグカップを置くとこんな感じです。
マグカップにも直接ドリッパーを置くことができるのですが
そうすると、どのくらい抽出しているのかが見えないので、
マグカップ用に使うのがぴったりな気がします。
ということで、使ってみます！
LOCA セラミックフィルターで、コーヒーを淹れてみる
さて、手順は以下のように。
1. 湯通し
LOCA セミラックフィルターに十分な量の熱湯を注ぎ、湯通りを確認。
この時は、冷水じゃなく熱湯で
ジワ〜と出てきますけど、必ず先端の方へ向かうのでこぼれたりしないです。
2. コーヒーの挽目は粗め
次にコーヒー豆を準備。
豆から家で挽く人は粗めで。買う場合は、粗挽きを。
ゴマ粒 or ペン先サイズ推奨！
3. いつもどおりにドリップ
あとは、蒸らして、いつもどおりにドリップです。
大体の目安がLOCAのWEBサイトに掲載されていたので、載せておきます。
今回は私もこれを目安にして淹れてみました。
ちなみに、今回使用したのは、レギュラーサイズで、2〜3杯用です。
・外径：約12ｃｍ
LOCA セラミックフィルター使用目安
・抽出量・・・400~450ml
・抽出時間・・・蒸らし30秒＋抽出4分~4分30秒
コーヒー豆はちょうど友人からもらったフグレンのコーヒー。
色が綺麗！！！
ドリップ自体は、抽出が遅いとかそういったことはなく、
いつものドリップと変わらない感じでした。
4.出来上がり
あとは、カップに注げば出来上がり。
また、お手入れですが、
基本的に洗剤は使用不可！
コーヒー粉を捨てて、お湯が澄みきるまで洗います。
思ったよりも、すぐ透明になって、全然手間と感じるほどじゃないです。
ずっと使っていると、目詰まりをしてくるようなんですが
その時は電子レンジを使用するか煮沸で解消するそうです。
詳細は、わかりやすく箱に書いてありました。
さて、気になるお味ですが、、、もちろん美味しい。
少しまろやかで、確かに雑味が少ない気がする、、、。
気がする、、、だとやっぱり微妙なので、
水だけでも試してみました。
水の味は、本当に変わる？
水道水を使用。
さてさて、、お味は、、、、
え、、、正直、、、、違う。
実は、やっぱり水の味の違いは難しいですね、、、
という感じになると思ってたんですけど、、、
なんとなくじゃなく、明らかに違う。
まろやかなんです。
普段の水も、軟水だし飲みにくいなんて思ったことないんですけど、
比べると明らかに違う。
まろやかな水ってこういうことを言うんだ、、とちょっと衝撃。
となると、このドリッパー本当にいい！
ちなみに、コーヒー味も粉っぽさは全く感じませんでしたよ。
普段のお茶とかはもちろんですけど
炊飯の水でも、試してみよう。
絶対美味しくなりそう。