コーヒーの用語

Coffee Terms - ア行
a list of coffee terms ア行
アラビカ種
エチオピア原産のコーヒー豆の種類のひとつ。 コーヒー豆として 市場の65%〜70%を占める 高級で豊かな風味 高温多湿、...　
浅煎り
コーヒー豆でいう浅煎りとは、 コーヒー豆の焙煎度合いを3段階で表したとき 最も浅い煎り度合いのこと。 苦味よりも酸味が強いのが特徴...　
インスタントコーヒー
インスタントコーヒーとは、 お湯を注ぐだけで簡単にできるコーヒーの名称。 インスタントコーヒーは製法から 『スプレードライ』と『フ...　
イブリック
イブリックとは、 トルコ式コーヒー（ターキッシュコーヒー）をいれるための器具。 銅または真鍮でできていて、 ひしゃくのような形状。...　
エイジドコーヒー
エイジドコーヒー［aged coffee］ コーヒー豆をローストする前、 生豆のまま3年〜5年ほど貯蔵しておくことで、 熟成させた...　
エスプレッソマシン
エスプレッソを抽出するためのマシン。 家庭用と業務用があり、 業務用のほうが高い圧力で抽出することが出来ます。 （値段も当然なら、...　
エスプレッソ
エスプレッソ（espresso）とは、 細かく挽いたコーヒー豆を 高い圧力（沸騰水を加圧状態にして）で 一気に抽出したコーヒーのこと。...　
オーガニックコーヒー
オーガニックコーヒーとは、農薬や化学肥料などの化学物質を使わずに 生産する農業・農法によって栽培されたコーヒーのこと。 （有機コーヒーと...　
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about coffee, coffee tools, coffeeware....
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SOT COFFEE ROASTER 台湾ソンユーゲイシャ、最高。
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