ETHICUS
コスタリカ『La Sabanilla』・エチオピア『Shakisso』
ETHICUSコスタリカ『La Sabanilla』・エチオピア『Shakisso』

ETHICUS(エートス)コーヒー豆

SCAJ2018で、初めて知ったETHICUSエートス)さん。
静岡にあるロースター & カフェです。

「買って帰れなかったので、お取り寄せしよう〜」と言ってましたが、
今年に間に合ってよかった。

注文したら、対応すごい早くって思った以上に早く届きました。
嬉しいです。

今回は、エチオピアコスタリカの2種類のコーヒー豆をお取り寄せ。

ETHICUS エートス

コスタリカ『La Sabanilla』 ・エチオピア『Sahkisso』

ETHICUS(エートス)コーヒー豆

ETHICUS Costa Rica La Sabanilla

・生産国:コスタリカ
・農園名:フィンカ・ラ・ジュリア
・地域:サバニージャ・アラフエラ
・標高:1450m
・プロセス:イエローハニー

Ethicus Ethiopia Sahkisso

・生産国:エチオピア
・農園名:Kayon Mountain Farm
・地域:Shakiso, Guji, Oromia
・標高:1,900m – 2,200m
・プロセス:ナチュラル
・フレーバー:プラム・キャラメル・ワイニー・チョコレート・ベリー・オレンジ

さて、届いてすぐに飲みたかったので、今回はcoresシングルカップゴールドフィルター使って。

cores シングルカップゴールドフィルター

1杯分淹れるのに、すごく便利。

cores シングルカップゴールドフィルター

cores(コレス)シングルカップゴールドフィルター
cores シングルカップゴールドフィルター
コレス シングルカップゴールドフィルター

ペーパーフィルターじゃないので、オイルまで抽出。

cores シングルカップゴールドフィルター

微粉は、取り除いてくれないんですけどね。

でも、美味しいコーヒー淹れれます。

コーヒーは、すっきりした苦味にあとから美味しいまろやかな甘味。
酸味は、ほどよく。

美味しいです。

どちらも、苦味の中に酸味と甘みが感じられるコーヒーでした。

さて、今回のコーヒーのおともは
NO COFFEEさん 3周年記念して発売になった、OYATSUYA SUNのチョコチップクッキー。

OYATSUTA SUN チョコチップクッキー

結構大きい。

OYATSUTA SUN チョコチップクッキー

こんなに食べれるかな、、と思いながら5分で食べ終えました、笑。

OYATSUTA SUN チョコチップクッキー

美味しい。

パッケージもかわいい。

今年(2018年)最後のコーヒーは、ETHICUSさんになりました。

来年も美味しいコーヒーたくさん飲めるといいな。

CAFICT、見てくださって本当にありがとうございます。
良いお年を。

そして、来年もどうぞよろしくお願いします。

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