*2014年1月時点での情報です。
JBAバリスタライセンス Level-2
要項
・JBAバリスタとして、エスプレッソコーヒーの抽出における高度な知識や技術を身に付け、
コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識や、
コーヒー機器(グラインダーやエスプレッソマシン)の仕組みやそれらの調整技術についても知識を持つ者。
・お客様に対して美味しいコーヒーの提供だけではなくその啓蒙ができる者。
コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識や、
コーヒー機器(グラインダーやエスプレッソマシン)の仕組みやそれらの調整技術についても知識を持つ者。
・お客様に対して美味しいコーヒーの提供だけではなくその啓蒙ができる者。
受講資格
スクール受講
受講日時点で、JBAバリスタレベル1の有効なライセンスを持ち、
JBAバリスタレベル1ライセンス試験を90点以上で合格したか、
JBAバリスタレベル1ライセンスを取得後1年間以上経過している方。
かつ、受講日時点で、バリスタとして従事しているか、
またはコーヒー関連企業に就業している方。
ライセンス試験
受験日時点で、JBAバリスタレベル1の有効なライセンス、
およびJBA認定校レベル2スクールの有効な修了証を持つ方。
かつ、受験日時点で、バリスタとして従事しているか、
またはコーヒー関連企業に就業している方。
資格認定までの流れ
JBA認定校でのスクール受講・修了(必須課程)
JBAでのライセンス試験受験・合格
ライセンス登録・発行・取得
受講内容
・コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識
・エスプレッソの抽出理論
・エスプレッソの抽出技術
・エスプレッソのテイスト
・カプチーノの製造技術
・エスプレッソの抽出理論
・エスプレッソの抽出技術
・エスプレッソのテイスト
・カプチーノの製造技術
資格期限
「JBAバリスタライセンス Level-2」は3年更新制の資格です。
・更新資格
JBAバリスタレベル2の有効なライセンスを持つ方で、
ライセンスの有効期限満了日の6ヶ月前から1ヶ月前までの期間に該当する方。
且つ、更新申し込み日時点で、バリスタ(アルバイトでも可)として従事しているか、
またはコーヒー関連企業に就業している方。