2019.1.5
beans
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MANLY COFFEEエチオピア『IDIDO』・エルサルバドル『SANTA RITA』
with PAULのガレット・デ・ロワ

MANLY COFFEE  エチオピア『IDIDO』・エルサルバドル『SANTA RITA』

2019年最初のコーヒーは、「お正月用に。」と
年末に購入したマンリーコーヒーエチオピアエルサルバドル


マンリーさんのコーヒーは、すごく美味しい。


MANLY COFFEE マンリーコーヒー

エチオピア『IDIDO』

マンリーコーヒー エチオピア『IDIDO』

MANLY COFFEE Ethiopia IDOIDO
・生産国:エチオピア
・地域:イディド 、イルガチェフェ
・農園:様々な小規模農家
・品種:エチオピア原種
・標高:1,850m – 1,880m
・プロセス:ナチュラル
・フレーバー:ピーチ・レモン・ジャスミン・ミルクキャラメル

すごく甘い香り。

マンリーコーヒー エチオピア『IDIDO』

マンリーコーヒーでは、コーヒーの淹れ方レシピをいただけるので
今回は、そのとおりの分量・方法でドリップしてます。

マンリーコーヒー エチオピア『IDIDO』


マンリーコーヒー エチオピア『IDIDO』

最初は、しっかりとしたレモンのような酸味、
徐々に少しの苦味、
後味にほのかな甘み。

マンリーコーヒー エチオピア『IDIDO』

個人的には、マンリーコーヒーといえば、エチオピア

マンリーさんのエチオピア、すごーく好みなんです。




そして、エルサルバドルも。

エルサルバドル『SANTA RITA』


焙煎してすぐだったので、手書きですが。

マンリーコーヒー エルサルバドル『SANTA RITA』

MANLY COFFEE El Salvador SANTA RITA
・生産国:エルサルバドル
・地域:ソンソナテ県フアユア
・農園:サンタ・リタ
・プロデューサー:ホセ・アントニオ・サラベリア・ボルハ
・品種:ブルボン
・標高:1,450m – 1,750m
・プロセス:フリーウォッシュド
・フレーバー:夏みかん・ミルクキャラメル・チェリー・キャンディーライク

このエルサルバドルのコーヒーは、苦味の中にほのかなフルーツの酸味。
口当たり良く、苦味の中にこっくりとしたほのかな甘みが。
これも、すごく美味しいです。


そういえば、マンリーコーヒー、昨年(2018年)にパッケージデザインが少し変更になってて、
手書きの船(ヨット?)の、イラストが入ってるんです。


これ、すごく好き。


ショップカードもこのイラスト入り。

マンリーコーヒー エルサルバドル『SANTA RITA』



そしてですねぇ。
今回のコーヒーのおともは、PAULガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワは、フランスで新年を祝う伝統菓子。
周りはパイ生地。
中はアーモンドクリーム。

切り分けて、その選んだ中にフェーブという小さな陶器の人形が入っていた人は
その日1日、『王様』『王女様』になって祝福され、この1年いいことがある
と言われているのです。

素朴な味で、私このお菓子が、ほんとに好きなんですよ。

PAUL ガレット・デ・ロワ

PAUL ガレット・デ・ロワ

ガレット・デ・ロワは、フランス菓子・ケーキのお店で売られています。
お店によって、入っているフェーブも、微妙にも異なります。

ということで、今年は初めてPAULで。

PAUL ガレット・デ・ロワ


で、買ったんですが、、、思ったより大きいです。

PAUL ガレット・デ・ロワ

写真じゃ分かりづらいなぁ、、ピザMサイズぐらい。




そして、フェーブは、4種類あって、どれかのフェーブがもらえます。
(これは、お店で見せてもらった4種類)

PAUL ガレット・デ・ロワ

私のはこれ。

PAUL ガレット・デ・ロワ

かわいい。


ちなみに、あとからこっそり入れるタイプ。

昨年のように、切ってる時にフェーブがあたって、失敗、、
なんてことがないのでいいですね。


そして、王冠付き。

PAUL ガレット・デ・ロワ

子どもが、すっごく喜びました。


そして、味は、やっぱり美味しい。

PAUL ガレット・デ・ロワ

結構パイ生地が厚くって、サクサク。
アーモンドクリームが、ふんわり。


大きいけど、すぐ無くなりそう。


PAUL ガレット・デ・ロワ

マンリーさんのコーヒーと、PAULのガレット・デ・ロワ

最高に幸せな新年の始まりです。




MANLY COFFEE
MANLY COFFEE
マンリーコーヒー

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