熊本・上天草の海沿いにある夫婦で営む素敵なカフェ
MACOCOROCHAYA / 麻こころ茶屋のブレンド『MANLY SIDE BLEND』。
麻こころ茶屋は、辺鄙というと失礼なのだけど、こんなところに！？という場所にある
存分にこだわりが詰まったおしゃれなカフェ。
その上絶品のドーナツとこだわりのコーヒーで、お客さんは絶え間ない。
しつこいようだけれど、この場所でこのお客さんの流れには驚き。
お腹いっぱいだけど、どうしても食べたかったドーナツはお持ち帰り。
コーヒー豆も一緒に購入です。
このコーヒー豆、8種類もブレンドしてあって。
以前スタバのブレンドコーヒーを作るというセミナーに参加した時、
『ブレンドはあまり混ぜすぎても味にまとまりがなくなるので2〜4種類ぐらいが普通です』
と教えてもらっていて、数が多けりゃいいってもんじゃないのは分かっているけれど、
店舗内の内装はもちろん、パッケージにも存分にこだわっているこのカフェが作った
8種類のブレンドと聞けば誰でも飲みたくなるってものです。
そして、ドーナツも、食べたことない生地感にすっかり虜なのでありました。
MACOCOROCHAYA 麻こころ茶屋
MANLY SIDE BLEND
パッケージはロゴマークのエンボス加工がしてあって、シンプルなようでこだわっているところが私のツボ。
8種類のコーヒー豆は産地も様々。
・メキシコ Top of Top
・パプアニューギニア Sigri Farm
・タンザニア Lima
・インドネシア Mandheling
・エチオピア Berete Gera
・エチオピア Yrigacheffe G1
・エルサルバドル Santa Ana
結構しっかりと深煎り。
久々にクレバードリッパーで抽出です。
楽だ。
私、混ぜる派。
氷のたっぷりはいったコーヒーサーバーにどーんと置けば、
なみなみアイスコーヒーの出来上がり。
このコーヒー、テイストの説明が、Chaos Floralってなってる。笑。
実際いろんな味がして、
複雑で、香り高くコクがあって、私は好きなコーヒーでした。
もちろん、ドーナツと一緒に。
麻こころ茶屋のドーナツ
ドーナツって私の中で、無性に食べたくなる時がある食べ物のひとつ。
このドーナツ、生地が初めて食べる食感で、
外はカリッとなんだけど中がふわっとしてる。
ちなみに、きなこは持ち帰るとしんなりとなっていたので、またきな粉をまぶしてます。
きな粉ドーナツ、最高でした。
ドーナツと牛乳の組み合わせも大好きだから、途中からミルクも投入。
深めのコーヒーだから、ミルクとの相性も抜群。
ドーナツとコーヒーって最強！