フレンチプレス（コーヒープレス）を使った美味しいコーヒーのいれ方

コーヒーをいれるための下準備

新鮮でおいしいコーヒー豆を選ぶ

コーヒーの淹れ方でも味は変わってきますが、なんといってもコーヒーの味を決める一番の要因はコーヒー豆のおいしさ。

新鮮で、適切に焙煎された自分好みのコーヒー豆を用意しましょう。

コーヒー豆の挽く粗さ

フレンチプレスで使うコーヒーは、粗挽き。 挽目が細かいほど濃く抽出されます。

やっぱりコーヒー豆は挽きたてがおいしい。 時間があれば作る直前にコーヒー豆を挽くのがベストです。

お湯を沸かして器具やコーヒーウェアを温める

最初に、必要な杯数分と、フレンチプレス、カップを温める分のお湯を沸かしておきます。

フレンチプレスとカップは事前に温めて、コーヒーを抽出するお湯は適切な温度にします。

フレンチプレスで美味しいコーヒーをいれる

さっそく、フレンチプレスで美味しいコーヒーをいれましょう。

1. コーヒーの粉をいれる

フレンチプレスでは、コーヒーの粉10g〜15gに対して、お湯が150cc〜180ccが目安。

あとは好みに応じて調節します。

2. お湯を入れる

粉が全体に湿るようにお湯を注ぎ入れ、粉にお湯が行きわたらなかった場合は、軽く混ぜます。

3. 蒸らす

分量のお湯を入れたら蓋をして蒸らします。

フレンチプレスで蒸らす時間は約4分。

フレンチプレスではこの時間をしっかりと守れば、おいしいコーヒーが簡単に抽出できます。

4. プレスする

4分待ったら、ゆっくりとプレスします。

5. 注ぐ

事前に温めておいたカップにコーヒーを注いだら、なんともおいしいフレンチプレスコーヒーの完成です。

フレンチプレスのコーヒー粉とお湯の分量