フレンチプレス（コーヒープレス）を使った美味しいコーヒーのいれ方

コーヒープレス（フレンチプレス）

CONTENTS

コーヒーをいれるための下準備

コーヒーの淹れ方でも味は変わってきますが、
なんといってもコーヒーの味を決める一番の要因はコーヒー豆のおいしさ。

新鮮で、適切に焙煎された自分好みのコーヒー豆を用意しましょう。

フレンチプレスで使うコーヒーは、粗挽き。
挽目が細かいほど濃く抽出されます。

やっぱりコーヒー豆は挽きたてがおいしい。
時間があれば作る直前にコーヒー豆を挽くのがベストです。

最初に、必要な杯数分と、
フレンチプレス、カップを温める分のお湯を沸かしておきます。

フレンチプレスとカップは事前に温めて、
コーヒーを抽出するお湯は適切な温度にします。

さっそく、フレンチプレスで美味しいコーヒーをいれましょう。

フレンチプレスでは、コーヒーの粉10g〜15gに対して、
お湯が150cc〜180ccが目安。

あとは好みに応じて調節します。

粉が全体に湿るようにお湯を注ぎ入れ、
粉にお湯が行きわたらなかった場合は、軽く混ぜます。

分量のお湯を入れたら蓋をして蒸らします。

フレンチプレスで蒸らす時間は約4分。

フレンチプレスではこの時間をしっかりと守れば、
おいしいコーヒーが簡単に抽出できます。

4分待ったら、ゆっくりとプレスします。

事前に温めておいたカップにコーヒーを注いだら、
なんともおいしいフレンチプレスコーヒーの完成です。

カフェ・メーカー	コーヒー豆・粉	お湯	備考
BARISTA&CO	15g	約300ml	お湯の温度：95℃ – 100℃ 3分 – 4分コーヒープレスに粉の上から半分ほどお湯を注いで20秒待つ
豆香洞コーヒー	7.5g	約140ml	お湯の温度：95℃ 100mlに対し6gで計算 3分 – 4分
ハニー珈琲	8g	約140ml – 150ml
COFFEE UNIDOS	10g	約200ml	お湯の温度：90℃ – 96℃
BASKING COFFEE	10g	約180ml	2人分：コーヒー粉20g / 湯量360ml 3人分：コーヒー粉30g / 湯量540ml 4人分：コーヒー粉40g / 湯量720ml 5人分：コーヒー粉54g / 湯量900ml
ISSOU COFFEE ROASTERS	10g	約150ml – 170ml	30秒かけてゆっくりお湯をいれる 3分前後で軽くかき混ぜ、浮いてきた泡をスプーンですくう
townsquare coffee roasters	11g	約190ml	お湯を少し入れ蒸らしてからお湯を定量まで注ぐ 2人分：コーヒー粉20g / 湯量360ml 3人分：コーヒー粉30g / 湯量540ml 5人分：コーヒー粉44g / 湯量800ml