【TAOCA COFFEE】 急冷式アイスコーヒー ドリップの方法と分量

先日兵庫のTAOCA COFFEEでコーヒー豆を購入した際、 アイスコーヒーのレシピも一緒にもらいました。

実はコーヒー屋さんでアイスコーヒーのレシピってもらったの初めて。

急冷式でアイスコーヒーを淹れる時の氷の分量とか、 2倍に薄めるというイメージだけで、なんとなくだったんですよね。

氷の分量まで、量ったことなかったのでレシピあるの嬉しい。

TAOCA COFFEE タオカコーヒー

アイスコーヒーのレシピ

TAOCA COFFEE ICED COFFEE RECIPE

【分量】

1cup

• コーヒー豆/中細挽き： 15g
• お湯：140ml
• 氷：60g

4 - 5cups

• コーヒー豆/中細挽き： 50g
• お湯：400ml
• 氷：320g

【ドリップの方法】

400gのお湯を4回に分け、170秒（約3分）かけて注いだら完成

1. 60gのお湯を注ぐ（30秒）
2. 100gのお湯を注ぐ（40秒）
3. 120gのお湯を注ぐ（40秒）
4. 120gのお湯を注ぐ（60秒）

カフェオレにする場合

出来上がったアイスコーヒー90gに50ｇの牛乳を注ぐと完成。

まずは、氷を量って（320g）、、

多少の違いは大目に見てもらって、、、

次にコーヒー豆を量って（50g）、

お湯を4回に分けて、170秒かけて注ぐ。

いい香り。

たっぷりできた！

濃さもちょうどよくって、すごく美味しい。

このコーヒー豆がまた美味しいのもあるのかも。 アイスコーヒーにも合う。 すごく美味しい。

朝はいつもたっぷり淹れるので、このレシピ使わせてもらおう。

すごく、いい感じでした。

TAOCACOFFEE