大阪府吹田市にあるカフェ CAFE L’ETOILE DE MER（カフェ レトワール ド メール）の
コーヒー豆2種類とカフェオレベースを頂いた。
CAFE L’ETOILE DE MERは、実店舗のカフェもあるんだけど、
なによりオンラインショップが充実している。
中でもコーヒー器具は、高性能なコーヒーグラインダーやエスプレッソマシーンから
別注カラーのカリタナイスカットミルやボンマックのコーヒーグラインダーなども販売していて要チェック。
今回この別注カラーのボンマックのコーヒーグラインダーも頂いたので近々レビュー記事も掲載する予定。
なんだか少し工業製品みたいなカラーで、ホッパーがオレンジなのもまた気に入っている。
そして、コーヒー豆はブランドからシングルオリジンまで充実していて、お値段も購入しやすい。
通販というと、私は福岡に住んでいることもあって、1,000円以上かかることも結構ある。 そうすると、ちょっと、、、とためらって購入しないことも度々。
でもCAFE L’ETOILE DE MERでは、クリックポスト（200円）対応のコーヒー豆もあるし、宅配便の送料だって440円。 ※ 5,500円以上で送料無料 すごく購入しやすい。
しかも、対応はすごく早い。
通販は味ももちろんだけど、こういうのもやっぱり大切よね。
*自家焙煎スペシャルティーコーヒー専門店”CAFE L’ETOILE DE MER”
CAFE L’ETOILE DE MER カフェ レトワール ド メール
ブラジルとインドネシアのコーヒー豆
今回頂いたのはブラジル ブラジル フクダトミオ MUNDO NOVO DRIED ON TREE（中煎り）と
インドネシア ゴッドマウンテン マユンガン（深煎り）のコーヒー豆。
ブラジル フクダトミオ MUNDO NOVO DRIED ON TREE（のコーヒー豆は、中煎りでほどよく苦く、酸味はあまりない。
ふくふくと膨らんで、すごくいい香り。
酸味と苦味のバランスがよくて、甘みとコクをしっかり感じる。 甘みがあるコーヒー、最近好んでよく飲んでいる。
毎日飲んでも飽きないようなバランスのとれたコーヒーだった。
関連記事LOVERAMICS の味が変わる3つのコーヒードリッパー 『BREWERS』がすごくいい！抽出できるスピードが異なる3種類のドリッパーが、Loveramics（ラブラミクス）というメーカーから発売されている。カップ&ソーサーが有名なこのメーカー、すごく気になるドリッパー。
- 農園：ファゼンダ バウ
- オーナー：トミオ フクダ
- 地区：ミナスジェライス州セラード地区バトスデミナス
- 品種：ムンドノーボ
- 標高：1100m
- 収穫時期：6月～7月
そして、インドネシア ゴッドマウンテン マユンガンはオイルが光るほどしっかり深煎り。
久々にガツンと苦くて、美味しい。 普段は浅煎りのコーヒーが多いけど、やっぱり深煎のにが〜いコーヒーだって飲みたくなる。
- 農園：インドネシア キンタマニー山麓 MAYUNGAN（マユンガン）農園
- 品種：ティピカ種
- 標高：1,200m～1,500m
- 収穫時期：6月～7月
それと、コロンビアの有機コーヒーと有機砂糖だけで作られたカフェオレベースも。
実は私が通販で注文する時、カフェオレベースを頼むことってほとんどないから、もらえるとすごく嬉しい。
このカフェオレベースと牛乳を1:3~1:5で割るだけで、こっくり甘い美味しいコーヒー牛乳ができあがる。
大抵、おなかすいたおやつの時間か、お風呂上がりに飲んでます。 カフェオレベースって便利だ。
ごちそうさまでした。