2018.8.4
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豆香洞コーヒーエチオピア『Guji HaileSelassie』
with パティスリー オーフィルドゥジュールのケーキ

豆香洞コーヒー  エチオピア『Guji HaileSelassie』

少し遅くなりましたが、、
今回のコーヒーは、豆香洞コーヒーエチオピア

豆香洞コーヒーのオーナー 後藤さんは、2013年焙煎世界チャンピオン
先日、マツコさんのテレビにも出てるし、
福岡でも不動の人気を誇るコーヒーショップ。



場所が、あまり行かないところにあるので
いつも買いに行くわけじゃないんですけど、見かけたら大抵買います。


しかも、今回は白木原にある本店に行きましたので、喫茶も利用しました。


豆香洞コーヒー

エチオピア グジ ハイレセラシエ

豆香洞コーヒー Ethiopia Guji HaileSelassie/エチオピア グジ ハイレ・セラシエ

さて、今回のコーヒーは、
豆香洞コーヒーのオーナー 後藤さんのブログによりますと、

とびきりフルーティーな「Guji Natural G1」、
明るくきれいで華やかな「Guji Washed Q1」、
砂糖きびのような濃い甘さの「Guji Washed Q2」の3種をブレンド

しているのだそうです。

Ethiopia Guji HaileSelassie
・生産国:エチオピア グジ
・プロセス:Washed, Washed
・フレーバー:ベリー・ワイニー・甘い・フローラル


私の飲んだ感じとしては、ほどよいフルーティな酸味に、
上でも書いてあるんですが、特に砂糖きびのような濃い甘さの印象が強い。

エチオピアのコーヒーって、好きです。
私、エチオピア率かなり高め。



ちなみに、、一緒に写っているケーキは
福岡 桜坂にある『パティスリー オー フィル ドゥ ジュール』のもの。

家族が誕生日だったこともあって、たっぷり。

パティスリー オー フィル ドゥ ジュール


パティスリー オー フィル ドゥ ジュール

福岡・桜坂にある芸術的に美しいケーキ屋さん。
オーナーはフランス『ル・ブリストル』のスーシェフの経歴が。

憧れのル・ブリストル、、。

ケーキの美しさが半端ないです。


でも、個人的には、焼き菓子が素朴な味で美味しくて、好み。

パティスリー オー フィル ドゥ ジュール

福岡を代表するケーキ屋さんの1つだと思います。



さて、少し話を戻して、
豆香洞コーヒーの喫茶では、ホットコーヒーと、アフォガードを注文。

豆香洞コーヒー 喫茶

コーヒーは、種類を選ぶことができるようになっています。

ですが、何注文したかメモするの忘れた、、、。
浅めの注文したんですけど、、このコーヒー、すごく美味しかったんですよ。
ニカラグア、だった気がします。
曖昧でごめんなさい。


そしてね、そしてね、
アフォガードが、たまらない美味しさでした。

豆香洞コーヒー 喫茶 アフォガード

豆香洞コーヒーにエスプレッソのイメージ全然なかったですけど
バニラアイスとのバランスが最高。幸せ。

次行ったらまた、頼んじゃいそう。

ちなみに、豆香洞コーヒー 白木原店では
コーヒー以外にもジュースとかもありましたよ。



それにしても、、、
オレンジっぽい照明って写真がうまく撮れない。
みんなどうしてるのかな、、教えて欲しい。
美味しそうな感じが、なかなか伝わらないなー。


豆香洞コーヒーは、カフェというより、喫茶店という雰囲気で落ち着きます。
喫茶も、コーヒー豆も大満足。
さすが、安定感ありますね。



ひっきりなしにお客さんコーヒー豆買いに来てましたよ。
人気だなー。



豆香洞コーヒー
豆香洞コーヒー
Todado Coffee

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見てくださって、ありがとうございます。

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