REC COFFEE ブラジル『セシ / ダテーラ農園』

今回紹介するコーヒーは、REC COFFEEのSpecial Limited Selectionのブラジルセシダテーラ農園のもの。

この『Ceci / セシ』はREC COFFEEが初めて落札したオークションロット。
Aramosa（アラモーサ）という希少な品種らしい。

REC COFFEE（レックコーヒー）から発売されている
Special Limited Selection（スペシャルリミテッドセレクション）は、
REC COFFEEが世界中の農園から選りすぐった最高峰のコーヒー豆を揃えたもの。

選ばれるコーヒー豆は、希少価値が高く、いわゆるトッププロデューサーと呼ばれる生産者たちの作品が多く含まれている。

これらのコーヒー豆は直接農園まで足を運び、実際にカッピングして選ばれている。

農園ごとに異なる取り組みを直に見て、
生産者と対話し、コーヒーに対する考え方を理解する。
そうやって実際に目で見て、触れて感じることで得られるストーリーやライブ感も
REC COFFEEでは重視しているのだとか。

レックコーヒーは、ジャパンバリスタチャンピオンシップで2連連続優勝を果たしたオーナーによるカフェで
福岡を拠点に東京にもカフェを展開している。

私は家から結構近くにあるので気軽に購入できるのだけど、
オンラインショップではWEB限定の送料無料トライアルセットとかも用意してあるので気軽に購入できる上、
コーヒー豆だけじゃなくてコーヒー器具や焼き菓子などもあるのでおすすめ。

ちなみに、レックコーヒーは我が家にとってはコーヒーショップやカフェというだけでなく、
ケーキ屋さんとしても位置づけられている。
レックコーヒーのケーキ、すっごく美味しい。

私は特にピスタチオ系がお気に入り。
今回のコーヒー豆もちょうどケーキを買いに行く予定があったので、そこで頂きました。このピスタチオのオペラ、最高だった…！！

CONTENTS

REC COFFEE レックコーヒー

パッケージも凝っていて、素敵だからコーヒー好きな人へのプレゼントにも良さそう。

今回のコーヒーの生産農園 DATERRA（ダテーラ農園）は、
コーヒーの専門家や世界大会のチャンピオンが足繁く通うというほど
最高のコーヒーをつくるための揺るぎない情熱と技術を持ち合わせ、
更には環境への取り組みにも先進的と言える世界でも最高峰の農園の1つだそう。

こういう有名な農園名は覚えておくと、どこかで見かけた時、選ぶ選択肢のひとつとなるので、メモメモ。

さらに今回のCeci（セシ）は、アラモーサという非常に希少な品種で、
カフェイン含有量が通常より低い。

REC COFFEEブラジルセシダテーラ農園

・生産国：ブラジル
・農園名：ダテーラ農園
・地域：ミナスジェライス州、パトロシーニョ市
・生産者：ルイス・ノルベルト・パスコール
・品種：アラモーサ
・標高：1,100 – 1,200m
・プロセス：アナエロビックナチュラル
・フレーバー：グレープ・ジューシーオレンジ・ジャスミン・カカオ

ほのかな苦味の中に複雑な味わいの酸味とコク。
コーヒーの味において『複雑』はいい意味だと思う。

コーヒーにはいろんな魅力があるけれど、
私はコーヒーの香りががとても好き。
そして、美味しいコーヒーは、香り高い。と思う。

今回のコーヒー、すごくいい香りだった。

いつか香りも画面から届くような世界がくればいいのに、、とコーヒーを撮る時いつも思う。

ごちそうさまでした。
すごく美味しかった！

レックのスペシャルリミテッドセレクション、機会があればぜひ。