2020.7.6
coffeetools
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珈琲考具からお手軽な回転式ロースターが登場!自家焙煎を始めるなら回転式がやっぱり便利。

KOGU 珈琲考具 回転式ロースター

珈琲考具から回転式ロースターが登場している。
コンロの上でくるくると回すタイプの小さな焙煎機。

手網に苦戦した私としては、最初に自家焙煎を始めるならこの回転式がやっぱり一番だと思う。
回すだけでコーヒー豆が回転してくれるので、まんべんなく火が通り、煎りパンを手でゆするように回すよりもかなり焼きムラが少ない。


気をつけるのは、回転する速度火加減のみ。



珈琲考具は、新潟県燕三条で作られたステンレスを主に使用したブランド。
ステンレスの品質は折り紙付き。
絶対焙煎しやすいのではないかと期待が高まる。

そして、この珈琲考具の回転式ロースターが他の回転式と比較して
最もいいところは、パーツがとても少ないこと。
珈琲考具ではネジなどでの取り付けがほとんどない。

KOGU 珈琲考具 回転式ロースター

これは、組み立ても簡単だしお手入れも簡単。すごくいいと思う。




珈琲考具 KOGU

回転式ロースター

KOGU 珈琲考具 回転式ロースター

使い方は簡単で、生豆をいれてコンロにかけて回すだけ。
私がこういう回転式の焙煎機を使うとき、
うちはIHなのでカセットコンロを使っている。
カセットコンロでもちゃんとサイズさえ合えば十分しっかりと焙煎できるし特に不便はない。
(珈琲考具の回転式ロースターは日本で一般的なガスコンロに対応)

KOGU 珈琲考具 回転式ロースター


そして、中にはしっかりと全体が混ざるように金属板の1枚の羽根がついている。

KOGU 珈琲考具 回転式ロースター


そして、、、実は恥ずかしいことに私がこの珈琲考具の回転式ロースターで
初めて知ったことが1つある。
みんなこういう焙煎機、洗ってたの…!?

私、洗ってなかった、、、
洗剤の匂いついてしまうかな、、と。
チャフは取り除いてましたけど。


そして、この珈琲考具の回転式ロースターは、
分解も簡単でハンドルさえ外せばなんと食洗機も対応。

KOGU 珈琲考具 回転式ロースター

すごい。
これには衝撃を受けた。




焙煎の詳細については、CAFICT以外のサイトでもたくさん方法が紹介されている(どれも少し違って見てると楽しい)ので
そうやって試行錯誤していくのが一番たのしんだよね..
と思いつつ、いつか私のベースの方法も紹介できたらいいなと思っている。


ちなみに、私が焙煎するときは換気扇の下でカセットコンロを使って。
IHの排気口部分にだけをチャフが入ってしまわないように新聞紙などで覆っている。
(終わったら掃除機で一気に掃除!)


さて、珈琲考具はたくさんの種類のコーヒー器具を販売しているだけあって、
Makuakeではパウダーコントロールミル焙煎冷却ザル手付きロートのセットも登場しているんだけど、私は特に手付きロートが羨ましい。
今使っているのイマイチしっくりこないのよね。

KOGU 珈琲考具 回転式ロースター

すごく考えられていて、焙煎を始めるならこれが絶対いいと思う。





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