ハードルが高いコーヒー豆の焙煎。
その「コーヒー豆の焙煎」をより手軽に、
簡単にできるようにと発明されたのが
この手煎り焙煎器「煎り上手」。
生豆を焙煎器に入れてガスコンロで3～5分左右に振るだけで、
生豆がくるくると回転し、誰でもムラ無く焙煎できる仕組み。
5〜6人前まで焙煎できます。
重さは240gと軽い。
もちろんですが、
煎り方は自分の好みに合わせて
「浅煎り」「中煎り」「深煎り」など自由できます。
「煎り上手」は、
煎りムラが出ない特別な設計なんだそう。
底の方の中央部が凹んでいて、
それが生豆を自転、公転させ、
煎りムラが少なくなるんだとか。
また焙煎器の先端に小さな穴がいくつもあいていて、
そこから冷たい空気が入ってくるので、
焙煎に最適な温度を保つことができるようにもなっています。
丸洗いもできるのでいつも清潔に保てるのも
便利なポイントです。
焙煎はちょっと大変そうなので控えている私ですが、
この説明をみると少しやってみたくなります。
自分で好みに焙煎できたら最強！と常々私は思っています。
だって、好きなコーヒーの味を自分で作り出せるんですから。
