「Kone ステンレスコーヒーフィルター」は、
もとはポートランドの「Coava Coffee Roaster」という
コーヒーショップによってつくられた
CHEMEX（ケメックス）というコーヒードリッパー用に作られた
金属フィルターです。
ルックスのよさもさることながら、
その味も世界中で高く評価され、
いまや世界中で愛用されています。
現在は「able brewing」という別ブランドを立ち上げ、
KONEステンレスコーヒーフィルターはもちろん
エアロプレス用の金属フィルター「Disk」等のコーヒーグッズを販売しています。
KONEは、現在3代目。
2代目と比較すると
フィルターの縁に黒いプラスティックガードが付けられ、
フィルターの歪みを防ぐと同時に装着した際のフィット感が増して
使いやすくなっています。
メッシュ部分はさらに小さく繊細な仕上がりになり、
コーヒーに混入する微粉末の量が減りました。
また、先端の尖りを無くなって安全性も考慮されています。
ペーパーフィルターとは違い
コーヒーのオイル分までしっかりと抽出されるので、
違う味わいを楽しむことができます。
また、何度も使えるのでエコ。
CHEMEXを愛用されている方なら気分に合わせて
使い分けるのもいいかもしれませんね。
