BARISTA&COから登場！
新しいコーヒー器具【Twist Press/ツイストプレス】
BARISTA&COから登場！新しいコーヒー器具【Twist Press/ツイストプレス】
新しいコーヒー器具【Twist Press/ツイストプレス】
英国発のコーヒー器具メーカーBARISTA&CO（バリスタ アンド コー）から、
新しいコーヒー器具 Twist Press（ツイストプレス）というコーヒー器具が登場している。
新しいコーヒー器具とは言ったものの、実際のところ全く新しいというよりは、
エアロプレスをプレスじゃなく、ツイスト（ひねる）バージョンという感じ。
実は、ずっと前から告知されててやっと発売に。
SCAJでも少し触らせてもらってたのだけど、なんとも滑らかにツイストできるものだから、
実際にコーヒー淹れてみたいと気になっていたコーヒー器具だ。
さらに、プレスする時の抽出時の圧力も安定するらしい。
また、ポリプロピレンで軽いのでアウトドアにもいいと思う。
BARISTA&CO TWIST PRESS
バリスタ アンド コー ツイスト プレス
BARISTA&CO
Twist Press /ツイストプレス
特許出願中というツイスト構造は、抽出時の圧力と安定性を向上させ、
誰でも簡単に高品質なコーヒーを淹れることができるんだとか。
構造は以下のような感じで、たくさん場所の説明があると何だか難しそうだけど、
使い方は、エアロプレスとほぼ同じで、簡単に言うとコーヒー粉とお湯を入れてツイストするだけ。
詳しくは、BARISTA&COのWEBサイトで確認してください。
出典：Twist Press
出典：Twist Press
【分量と下準備】
- コーヒー豆の量：お湯200ccにつきコーヒー豆15gが目安
- 粉の粗さ：細挽き
- お湯の温度：湯温は、95℃～100℃。新鮮な水を沸騰させ、火を止めてから1分ほどおいて使います。
- 蒸らし時間：1分
【淹れ方】
- ペーパーフィルターに湯通し
- 器具をセット
- 約15gの細挽きコーヒーいれる
- 4分の1ほどお湯を注ぎ、コーヒー粉全体を完全に濡らしたら、軽くかき混ぜて30秒間蒸らす
- 残りのお湯を注ぐ
- コーヒーを5～10秒間攪拌
- ハンドルをセット（お湯が落ちなくなる）
- 1～2分間待つ
- 両方のハンドルをツイストして、30秒かけてゆっくりとひねり、抽出する
強くて濃いコーヒーを楽しむ場合は、15gの細挽きコーヒーに85ml のお湯を 注ぎ、手順7～8の後30秒～1分間待ち、30秒かけてひねり抽出
食洗機も使用可能で分解もできるのでお手入れも簡単。
蓋の部分は、コーヒー粉を約15g計量できるようになっている。
ペーパーフィルターは、専用のが売られているほか、
金属フィルターもある。
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TWIST PRESS
- サイズ：幅8.5cm × 奥行17cm x 高10cm
- 容量：240ml
- 素材：プランジャー/トライタン
ハンドル,チャンバー /ポリプロピレン
BARISTA&COのデザインは、すごく洗練されてスタイリッシュな雰囲気でどれも好み。
そして、イギリスの住宅事情も日本に似ていて、キッチンがすごく広いわけではないのでコンパクトさも重視しているそう。
BARISTA&CO TWIST PRESS
バリスタ アンド コー ツイスト プレス
