And Coffee Roasters ドリップレシピ

熊本にあるスペシャルティコーヒー ロースター & カフェ

熊本を代表するコーヒーショップの一つだと思います。

And Coffee Roasters V60 ドリップの方法と分量、温度

今回は、HARIO V60 ドリッパーを使用するときのドリップレシピ。

私、ハリオ一番使うから、かなり参考になる。

And Coffee Roasters V60 Hand Drip

【分量】
・コーヒー豆:15g
・お湯:240ml
・お湯の温度90℃〜94℃

【ドリップの方法】
1. コーヒー粉とフィルターをHARIO V60ドリッパーにセット
2. 粉全体にお湯が触れるように、50g程度のお湯を注いで、約40秒蒸らす
3. 蒸らし終えたら、3〜5回にわけてお湯を240gまで注ぐ
 この時、ドリッパーの中心から外側に、外側から中心にお湯を注ぎいれる
4. 240gまで注いだら、ドリッパーを外して完成

【ドリップの時間の目安】
2分30秒 – 2分40秒

And Coffee Roasters
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アンドコーヒーロースターズ