2013.11.26 UPDATE
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クリーンカップ

クリーンカップとは、コーヒーを口に含んだ時の「透明性」を表します。


「透明性」と言っても、見た目の透明度のことではなく、
コーヒーの味がクリアで雑味などがなく、
持ち味がキレイに表現されているかどうかを表しています。


「クリーンカップ」は、
スペシャルコーヒーの品評会「カップオブエクセレンス」での
評価基準のひとつとなっています。

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