クリーンカップ

クリーンカップ

クリーンカップとは、コーヒーを口に含んだ時の「透明性」を表します。

「透明性」と言っても、見た目の透明度のことではなく、
コーヒーの味がクリアで雑味などがなく、
持ち味がキレイに表現されているかどうかを表しています。

「クリーンカップ」は、
スペシャルコーヒーの品評会「カップオブエクセレンス」での
評価基準のひとつとなっています。