認証コーヒーとは、各認証団体によって認証されているコーヒー。
各認証団体は、独自の基準に従って、
栽培条件や環境、労働条件、社会的要素などを満たしているものを認証している。
代表的なものとしては、以下のようなものがある。
- 有機
- フェアトレード
- レインフォレスト・アライアンス
- グッドインサイド
- バードフレンドリー
- Qグレーダー
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