エイジドコーヒー［aged coffee］
コーヒー豆をローストする前、
生豆のまま3年〜5年ほど貯蔵しておくことで、
熟成させた豆をつかったコーヒーのこと。
熟成させることによって、
杉のようなスパイシーな感じになると言われています。
スターバックスコーヒーのクリスマスブレンドには、
エイジドコーヒーがブレンドされているそうです。
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