福岡では、ビオロの地下にある cafe & books biblioteque（カフェ&ブックス ビブリオテーク）へ行ってきました。
雑誌か何かでパンケーキが絶賛されて以来、人気のカフェです。
店内はビルの地下にあって、
平日は禁煙席と喫煙席に分かれています。
確か休日は全席禁煙。
お酒も飲めて、食事メニューも結構豊富。
パスタなどもあって、どれもおいしいです。
さて、今日はその大人気のパンケーキとコーヒーを。
コーヒーは＋20円でスペシャルティコーヒーに変えることができます。
今日は、グアテマラ ラフォリー農園。
オレンジの酸味とチョコレートのようなクリーミーなボディが特徴。
せっかくなのでスペシャルティコーヒーに変更しました。
まずコーヒー。
香りが豊かで酸味がフルーティ。
苦味もそこそこあってバランスがいい感じ。
そして人気のパンケーキ。
定番のベリーとクリームチーズのパンケーキを注文。
3段重なったパンケーキの上に、
クリームチーズとバニラアイスクリームに生クリーム、
イチゴとブルーベリーがたくさんのっています。
そして、横にはベリーのソースが添えられていますよ。
ベリーのソースを上からドバッと。
なんとも美味しそう。
生地はふんわりというよりもっちり。
外はほんのすこしだけサクッ。
何がおいしいってトッピングがおいしいです。
まずベリーのソースは甘すぎず、
本当にちょうどいい酸味と甘味。
新鮮なブルーベリーとイチゴに、
濃厚なバニラアイス。
そしてそして、クリームチーズとの組み合わせが最高！
今度家でもやってみよう、クリームチーズ。
チーズの酸味がパンケーキにすっごく合ってます。
おいしい。
時間帯によってはかなり並んでいることがありますが、
時間を少しずらせば、並ばずにいけることも多いです（特に平日）。
店員さんの対応も良くて、
すごくいいカフェ。
