こういう本を求めてた。
蕪木祐介さん著『珈琲の表現』

こういう本を求めてた。蕪木祐介さん著『珈琲の表現』

東京・台東区にある珈琲店『蕪木』のオーナーである
蕪木祐介さんによって書かれた本。

ふと、目に留まって買ってみました。

コーヒーを知るために必要な最低限の大切なことが
とても分かりやすい言葉で書かれています。

すごく、良かった。

珈琲の表現

蕪木祐介 著

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珈琲の表現 蕪木祐介著

コーヒーって難しい、、と思ってる方に読んで欲しい本

『珈琲の表現』と名付けられているように
具体的な参考書という感じではありません。

実際には、ネルドリップのレシピについても掲載されているんですが
何グラムのコーヒーに対して、何グラムのお湯で、何回に分けて、、
ということに重きを置いた本ではなくって。

抽出の理屈というのがわかりやすく書いてあります。
それをもとに、自分らしく抽出していけばいいと思うのです。

ただ、日々、コーヒーと暮らしていく中で
コーヒーの一番大切なことを知って、
それを自分流に応用させていく。

そんな本です。

よく言われる丁寧な暮らしならぬ
丁寧なコーヒーとの暮らしを実現させるために必要なことが、
すごくわかりやすく、心に響く言葉で書かれています。

一応、目次を紹介しておきます。

何度も読み返したくなる
心が落ち着く本でした。

珈琲の表現

蕪木祐介 著

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