東京・台東区にある珈琲店『蕪木』のオーナーである
蕪木祐介さんによって書かれた本。

ふと、目に留まって買ってみました。


コーヒーを知るために必要な最低限の大切なことが
とても分かりやすい言葉で書かれています。


すごく、良かった。

珈琲の表現 蕪木祐介著

コーヒーって難しい、、と思ってる方に読んで欲しい本

『珈琲の表現』と名付けられているように
具体的な参考書という感じではありません。


実際には、ネルドリップのレシピについても掲載されているんですが
何グラムのコーヒーに対して、何グラムのお湯で、何回に分けて、、
ということに重きを置いた本ではなくって。

抽出の理屈というのがわかりやすく書いてあります。
それをもとに、自分らしく抽出していけばいいと思うのです。


ただ、日々、コーヒーと暮らしていく中で
コーヒーの一番大切なことを知って、
それを自分流に応用させていく。

そんな本です。

よく言われる丁寧な暮らしならぬ
丁寧なコーヒーとの暮らしを実現させるために必要なことが、
すごくわかりやすく、心に響く言葉で書かれています。



一応、目次を紹介しておきます。



何度も読み返したくなる
心が落ち着く本でした。