コーヒーについての本じゃなくて
ビジネス書ですけれども、一応紹介。
この本は2007年に刊行された『スターバックスに学べ! 』を
改題、再編集した増補改訂版だそうです。
4月17日から発売されています。
amazonより抜粋。
【内容紹介】
お客様本位、品質本位、従業員本位。
この一冊に、スターバックスのエッセンスが詰まっています。
元スターバックスコーヒージャパンCEO 岩田松雄氏推薦!日本だけでも1000店舗突破、2014年春には約800人の契約社員を
正社員化するなど、競争の激しい飲食サービス業界のなかでも
常に時代を先取りして話題を集め、高いブランドを保ち続けている
スターバックス。本書は、スターバックス本社の元マーケティング
担当である著者が、社内で文書化されずに、社員の間で暗黙の
知見として言い伝えられてきた46のルールを紹介していく。・なぜ、スターバックスは成功したのか?
・理念をどうやって末端の店舗まで行き渡らせたのか?
・長く人を惹きつけるブランドは、どのようにつくられたのか?
・熱意ある従業員は、どのようにして育成されたのか?本書を読めば、その秘密の一端に触れることができるでしょう。
スターバックスコーヒーは
結構いろんな店舗行っていると思いますが、
私は、今まで店員さんの態度で不快な思いをしたことがありません。
働いているスタッフの方の接客はピカイチだといつも思います。
ちょっと興味あります。
読んでみようかな。
