先日、福岡三越 地下1Fにオープンした
ハニー珈琲福岡三越店、
コーヒーミルをチェックしに行ったついでに
コーヒー豆も購入しました。
ハニー珈琲にて、普段エチオピアの取扱はあるようですが
今回購入したエチオピアのコーヒー豆は
この福岡三越店限定の豆の分だそう。
ちなみにハニー珈琲の三越店は、カフェの併設はしておらず
コーヒー豆の販売のみなんですが
他のところと同じようにコーヒー豆を購入すると、
ドリンクをサービスしてくれます。
これが、、とっても嬉しいんです。
そして、福岡三越店限定のコーヒー豆も置いてありますよ。
さて、コーヒー豆に戻ります。
煎りは、中深煎りよりの中煎りぐらい？
ハニー珈琲のおすすめの珈琲の淹れ方は
フレンチプレス、、なんですが、
私はやっぱりハンドドリップの味が一番好きなので
今日もやっぱりハンドドリップ。
この、KEY COFFEEのKEY クリスタルドリッパー、
やっぱりドリップしてる時の姿が好きです。
ところで、昨日はバレンタインデーだったので
前の日から娘と一緒に作った
チョコムースとチョコサラミをコーヒーと一緒に。
夫のリクエストはチョコムースでしたが
チョコサラミ、前から作ってみたかったので
ついでに作ってみました。
今回のレシピは、チョコレートにクリームチーズを溶かして
マシュマロとグラノーラ、グラハムビスケットをいれています。
簡単！だけどおいしいし、
見た目がなかなか良い感じ。
ラッピング、もうちょっとうまくすれば
もっとおしゃれになりそう、、
練習の必要ありです、汗。
チョコムースの方は、試作していたので安定感あり。
と、本当は苺を添えたかったのだけど
前日が雨で面倒だったので断念。
（ちょっと後悔、、）
肝心のコーヒーの味ですが
結構最初に柑橘系のような酸味があって
苦味はあんまり強くないんですが
コクもあり、後味に、苦味が舌に残ります。
酸味を楽しむ風味豊かなコーヒーです。
ちなみにお値段は、
200gで2,000円以上と、結構お高めでした。
ごちそうさまでした。
