香川県高松にあるコーヒーショップ、
コルシカ珈琲のコーヒー『well balance』。
well balance
国 : ルワンダ
エリア : ノーザンプロビンス、ガケンケ、バランバ村
農園名 : ココ・ウォッシングステーション
生産者 : ニャラングワビジェ(代表)
標高 : 1,800～2,000m
品種 : ブルボン種
生産処理 : フリーウォッシュド
カッピングプロファイル : スイート、アップル、ピーチ、ラウンドマウスフィール、バランスド
国 : ルワンダ
エリア : ノーザンプロビンス、ガケンケ、バランバ村
農園名 : ココ・ウォッシングステーション
生産者 : ニャラングワビジェ(代表)
標高 : 1,800～2,000m
品種 : ブルボン種
生産処理 : フリーウォッシュド
カッピングプロファイル : スイート、アップル、ピーチ、ラウンドマウスフィール、バランスド
中煎りな感じです。
ハンドドリップで、、
蒸らして、、
この日は雪がすごい日だったので
温かく、ほんわり香るコーヒーの香りで
淹れる時間も和みました。
結構濃い色。
味ですが、窓際で淹れたので温度が下がって
酸味が強めにでたかな。
思ったよりも酸味があります。
でも、苦味もしっかりあって、
酸味と苦味のバランスがよく、口当たりがまろやか。
このコルシカ珈琲ですが
オンラインショップでは、メール便なら全品送料無料。
正直、とっても嬉しいです。
ちょっとずつでも注文できますしね。
ごちそうさまでした！
