福岡の有名コーヒー店のひとつ豆香洞コーヒーのコロンビア。
マイクロロットとは、少量生産のこと。
ちょうどこのコーヒー豆を買った日に、
姉にたくさんコーヒーをもらったので（挽いた豆）
こちらは冷蔵庫で3〜4日ほど密閉して保存していました。
と、その間にすごい膨らんでる！
新鮮ですな。（ニンマリ）
さて、今日は、ドリップです。
すごいいい香り！
挽いた途端にいい香りが。
お湯を注ぐとむくむく膨らむー。
この瞬間が好きです。
ちなみに、今日のドリッパーは
KEY COFFEEの KEY クリスタルドリッパーですよ。
いい色だ。
今回は中深煎りぐらい。
苦味も結構しっかりありますが、
酸味もバランスよくあります。
コクがあって、ジューシーな感じ。
安定した美味しさでした。
