先日、福岡の城南区鳥飼にあるコーヒー屋さん
『トモノウコーヒー』へ行って来ました。
なんとなーく、目についたコーヒー豆が、
ブラジル バウ農園の自然完熟。
最近は、アイスコーヒーで飲むことが多いので
なんとなく説明が深煎りっぽかったので
アイスコーヒー用にと、購入。
色は濃いめ。
ちなみに、ふつう自然完熟コーヒーとは、
樹上で完全に乾燥するまで残したもののことだそうですよ。
さて、今日は、ハンドドリップで急冷。
いい香りが広がります。
さてさて、肝心のお味ですが、
これが思った以上にガツン！とした味で私好み。
香りが高く、華やかな味と甘味。
苦味もしっかりあるんですが、
それ以上に風味豊かで、
酸味もあるんですが、華やかで鼻に抜ける感じ。
私の好みのアイスコーヒーの味はこんな感じ..
というのが、わかってきた今日この頃です。
