今日のコーヒーは、鹿児島にあるスペシャルティコーヒーのお店
DINIZ SPECIALTY COFFEE（ジニス スペシャルティコーヒー） の
ウェルカムセットに入っていたタンザニア『ルブーマ』です。
今回、初めて注文するお店だったので
ウェルカムセットというのを注文しました。
初めて購入する人限定、送料無料のお得なセットです。
ケニア産『ブラックベリー』,タンザニア産『ルブーマ』が各200gが入っていました。
DINIZ SPECIALTY COFFEEは、
Qグレーダー資格を持つブラジル人のオーナージニスさんと、
コーヒーマイスター葉子さんによって運営されています。
Qグレーダーとは、
SCAA（米国スペシャルティコーヒー協会）が定めた基準・手順にのっとって
コーヒーの評価ができるとCQI（Coffee Quality Institute）が認定した技能者のこと。
DINIZでは、カフェも運営されていますね。
タンザニアの『ルブーマ』
フローラルやカラメロのような香りが感じられる。オレンジピールや黒砂糖のような風味を想わせる。
柑橘系な酸味、コクがあり、甘味と酸味とコクのバランスが良いコーヒー。
エチオピア産の『コチャレ』
ラズベリー、レッドカランとような風味、カラメルような後味、爽やかなコーヒー。
デリケートな酸味があり、マイルドで優しいコーヒー。
どちらも程よい酸味とマイルドで優しい苦味の
まろやかなバランスタイプ。
飲みやすいコーヒーでした。
この送料無料セットですが、
注文して2日後に発送、
メール便で同じ九州内だったので届いたのがその2日後でした。
いつかカフェに行ってスイーツ食べたい。
