今日のコーヒーは、
丸山珈琲の2013年ホンジュラスカップ・オブ・エクセレンスで
第2位を取得した「ミラ・ヴァージェ」農園のコーヒー。
ピーチ、メロン、フローラルな風味。
クリーミーで柔らかい口当たり。
ミラ・ヴァージェ農園は熱帯雨林にあり、
気候と土壌に恵まれていてコーヒーの栽培に適しています。
品種はカトゥアイ種で水洗式です。
結構色は薄い感じ。
中煎りだそう。
飲んでみると、
フルーティな酸味が口の中いっぱいに広がります。
まろやかで軽い感じです。
少し酸味が強めですが、
「フルーティ」という言葉がほんとにぴったりなコーヒー。
爽やかな甘味があります。
