今日のコーヒーは、
先日通販で購入した広島のスペシャルティコーヒー専門店
「スマイル」の エルサルバドル モンテシオン。
舌を噛みそうです。
ブルーベリー、さとうきびの風味。
むくむく膨らんでいい香りです。
爽やかな酸味と
後味にくる、程よい苦味でバランスがいい。
酸味より苦味が強め。
ベリーのような香りもして、
少し複雑で味わい深いコーヒーでした。
このお店「スマイル」はよく雑誌などでも紹介されていて、
先日購入した BRUTUS もっとおいしいコーヒーの進化論 にも
紹介されていましたね。
