今日のコーヒーは、
広島にあるスペシャルティコーヒーのお店
Smile（スマイル）の「エチオピア シダモ」というコーヒー。
いつもはあまり選ばない
オーガニックのコーヒーです。
シトリック、チョコレートの風味。
「シトリック」とは、柑橘類こと。
普段オーガニックのコーヒーは、
何だか優しい味で飲んでる気がしないので
あまり選ばないのですが、
おいしいコーヒー専門店のオーガニックコーヒーは
どんな味なのか気になって購入してみました。
「フレンチプレスで飲むのがオススメです！」と、
手書きの文が添えられていましたが、
まずはいつものようにペーパーフィルターでいただきました。
ぷくぷく空気がでてきます。
味は、一貫して爽やかな酸味が口全体に広がり、
コーヒーの苦味を舌に感じます。
私が苦手なオーガニックな感じはあまりしません。
苦味と酸味のバランスがよく、
飲みやすいコーヒーです。
あっさりめ。
通販で注文しましたが、
スーパーの袋にポンと入って
段ボールではなく袋に入って送られてきました。
近所のコーヒー豆やさんで買ったような気軽さ。
でも対応はとても早く、
手書きでコメントが書かれていて
何だかとても親しみがもてました。
贈り物には向かないかもですが。
