福岡のどちらかと言うと都心から少し離れた駅近くにある
カフェ&コーヒー豆販売のお店「豆香洞（どうかどう）」。
今日のコーヒーはその「豆香洞」のハウスブレンド「豆香洞ブレンド」。
この豆香洞のオーナーは、
今年（2013年）フランスで行われた焙煎の世界大会
「World Coffee Roasting Championship2013」にて優勝されたそう。
名前だけは知っていましたが、
近くを通ることがあったので寄ってみました。
中はこじんまりとしたカフェというより喫茶店といった風合いで
珈琲好きな人たちがゆっくりとした時間を過ごしていました。
コーヒーはひとつひとつハンドドリップで
丁寧に淹れられていて珈琲の香りが
店中に立ち込めていました、
あ、賞状とトロフィーも飾ってある。
ほんとはお店でゆっくりコーヒーを飲みたかったけど、
2人の暴れざかりの子どもを連れていくと
限りなく他の方の邪魔になりそうだったので
おとなしくコーヒー豆を買って帰りました。
さて、早速ドリップ。
お湯を注ぐとこれでもかと膨らみました。
注ぐたびに膨らむ。
すごくいい香りです。
飲んでみるとマイルドでコクと酸味・苦味がちょうどいいバランスタイプ。
マイルドで口当たりもすごくいいです。
鼻にコーヒーの香りがぬけます。
次はお店で飲みたい。
オンラインでも買えます。
