北海道のコーヒー販売店「森彦」。
そのオンラインショップの名前が森彦物語です。
今日のコーヒーはその森彦物語の
5周年を記念したオリジナル・ブレンド「2013 ル・ボア」。
「森彦」の名にちなんで、“森”をイメージして創り上げたそうです。
2種のモカをベースにし、アクセントに
ナッツフレーバーの楽しめるブラジル・ピーベリーと
ヴァニラフレーバーの楽しめるケニアをブレンド。そんな4種のブレンドがＭＯＲＩＨＩＣＯのローストにより
より一層甘い香りと優しい酸味が楽しめ、素敵なハーモニーを奏でます。
豆で買っているので早速挽いて、
水出しコーヒーで頂きます（昨日から準備済）。
写真ではかなり濃い色になってますが、
実際はここまでなかったです。
中煎りなのでよくあるコーヒー豆の色。
水を注いで….
待つこと12時間ほど。
氷で冷やして頂きます。
やっぱり夏といえばアイスコーヒー。
酸味と苦味がほどよいバランス。
森彦コーヒーの私のイメージは「まろやか」。
酸味や苦味もほどよくあって、
全てがバランスよく、味に丸みがある気がします。
やさしいコーヒー。
今日もおいしかった。
ゴチソウサマデシタ。
