今日は福岡を代表するコーヒーショップのひとつ
ミマツ スペシャルティコーヒーロースターのドリップバッグコーヒー。
福岡市東区に店舗があり、
ネットでのコーヒー豆の通販も行なっています。
今日飲んだのは、
ブラジル サンタルシア農園のビターロースト。
美松コーヒーの店長は、
国際資格最高峰のアメリカコーヒー品質協会認定珈琲鑑定士の資格を持ち、
アメリカスペシャルティコーヒー協会認定珈琲鑑定士の資格も持っているそうです。
何だか長々しい名前の資格たち。
さっそくドリップ。
20秒蒸らしてゆっくりとドリップ。
驚くほど、スッと飲み込めるコーヒー。
苦味も酸味もちょうどよく、
私の中ではコーヒーのベースのような味。
コーヒーといえばこういう感じ！というコーヒーです。
おいしい。
毎日のコーヒーによさそうです。
ミマツ スペシャルティコーヒーロースターは、
赤坂ラボにてコーヒー教室も行なっています。
今度行ってみようカナ。
