埼玉県熊谷市にあるカフェ
ホシカワカフェのコーヒー豆をお取り寄せ。


このパッケージですが、
コーヒーから感じた味と香りを油彩絵の具で表現したものだそうですよ。


黄色と赤の油彩ですから、
レモンやいちごを連想させます。

ホシカワカフェ エチオピア ウォレカ ナチュラル

袋をあけた途端、香りが部屋中に広がって
飲むと、それはもう口の中にジューシーな酸味が広がりました。



私だけかもですが
ナチュラルのコーヒーを飲むと、
結構それだけでお腹いっぱいに。

『ナチュラル』とは、コーヒーの実から生豆を取り出す際の方法の1つで、コーヒーの実を乾燥させて脱穀するプロセス



ちなみに、ホシカワカフェのHPには、
オススメレシピが掲載されているので
抽出の参考になって助かります。

今回のコーヒー豆のレシピは以下のようになっていました。


こういうレシピあると、ほんと嬉しい。






さてさて、少し話は変わるんですが、
一番上の写真の右下に写っているもの。
↑見えにくいですが、、、

先日、マヌコーヒーさんで買ったチョコレートなんです。

USHIO CHOCOLATL

この USHIO CHOCOLATL（ウシオ チョコラトル）のチョコレートは、
広島県尾道市にあるチョコレート工場で作られたもの。



すべて砂糖とカカオのみでつくられたチョコレートだそうですが、
カカオによって、大きく味が変わるんですね。
コーヒーと似ています。


今回、私が買ったのは、
『ハイチ』というチョコレートで
店員さんが味など丁寧に説明してくれました。



紅茶withピーチフレーバーなんだとか。


まずですね、包を開けるとカカオのいい香りがすごい！



割りながら、少しずつコーヒーと頂きました。
カカオが濃くって、その中でもふわっと柔らかい酸味が。


カカオ感が濃厚なので、
割りながら少しずつ頂くのが良さそう。



ウシオチョコラトルのチョコレート、
コーヒーショップを中心に、全国各地で買えるお店増えてきてるみたいです。
詳しくは、HPを覗いてみてください。
http://ushio-choco.com





さて、話は戻って、
ホシカワカフェのコーヒーすごく美味しかった。



いつか行ってみたいお店のひとつ。